鹽水解辣原理?泉水叮咚的泉水泉2022-03-21 23:36:10

吃了太多辣的東西,用鹽水漱口真的能解辣,因為這個時候在味覺上鹹味可以沖淡辣味。

我們在吃辣的東西的時候,可以透過味覺轉移來緩解辣味,身邊可以備上一碗鹽水,辣的時候含一口然後吐掉,也可以直接含鹽粒,等化了吐掉。鹽水漱口不僅可以解辣,還可以達到一定的去除有害微生物及清潔的作用。不過需要注意鹽水濃度不能過高,一般為0.9%,濃度高會對口腔黏膜造成破壞。

鹽水解辣原理?旭日晨光3292021-02-13 07:31:03

鹽水能把舌頭上的味覺佔時遮蔽,食鹽能在短時間內大大提高味蕾的敏感閾值,因此相應的辛辣味覺不敏感。

由於辣椒內含有辣椒鹼,人們所說的辛辣的味道實際上並不是味蕾的感覺,味蕾是感覺不到辛辣的味道的。