上進的林家燕子2021-04-14 18:16:22

蛋腸做法

食材

主料

雞蛋3個

麵粉200g

輔料

鹽少許

肉適量

澱粉適量

胡蘿蔔適量

步驟

1。肉餡現成的，切了一個胡蘿蔔，是為了給兒子補維生素A，放點蔥末薑末，絞餡的時候裡面打上一個雞蛋，做腸的餡裡最好加點澱粉，這樣蒸出來形狀好，而且餡不容易散，我這個沒加澱粉，確實是個敗筆！

2。打三個雞蛋，裡面加少量麵粉和鹽，做蛋皮！

3。蛋皮擺在案板上，捲上肉餡，封口處抹一些蛋液！

4。擺在盤子裡上鍋蒸20分鐘，蒸好後切成片就可以吃了！顏色好，味道好，小孩子都很喜歡的！

小貼士

如果嫌做蛋皮麻煩，可以用幹豆腐代替蛋皮，這樣就更簡單了！