使用者612127885388802020-05-30 12:09:20

食材 －

麻雞 一隻

青椒 一根

香菜 2根

蔥

姜

味達美

料酒

甜麵醬

番茄醬

耗油

八角

－ 步驟 －

1。做炒雞要去市場買新鮮剛殺的麻雞，這樣做出來肉質鮮嫩，剁成小塊後洗乾淨

2。把洗好的雞肉放在鍋裡，添涼水，開鍋後把血末撇出來，雞肉撈出來備用

3。炒鍋中放入油，蔥段，薑片，八角放入鍋中，紅辣椒拜成兩半放一個，炒香後倒入雞肉，依次倒入味達美，耗油，甜麵醬，翻炒後倒入清水，中火燉湯

4。最後放入少量番茄醬，大火收汁，放入青椒，香菜翻炒後出鍋

5。出鍋