使用者13010693636372021-05-19 08:06:25

鮮活草魚一條，麵粉，雞蛋1個，蔥，姜，胡蘿3片，水發木耳1塊，豬肉（肥瘦的）一塊，滾開水適量頭條萊垍

做法萊垍頭條

1。開水燙麵（要用筷子，小心燙手）。萊垍頭條

2。之後揉成麵糰蓋上溼布放一邊醒著。垍頭條萊

3。剔下魚肉，去皮、切片。萊垍頭條

4。豬肉切薄片，蔥、姜均切薄片，在切好的材料上灑鹽、胡椒粉、雞精。垍頭條萊

5。一起剁成泥狀。頭條萊垍

6。將剁好的魚肉泥盛入盆中，加少許蠔油、醬油、香油、五香粉（怕魚肉會腥，又怕放料酒影響餃子的味道，只好亂七八糟地加了些調味料，呵呵）順著一個方向攪打均勻。萊垍頭條

7。木耳和胡蘿蔔分別洗淨切末，加少許鹽、熟油拌勻待用，雞蛋的蛋白和蛋黃分別打在兩個碗裡，各加少許鹽攪散，分別入鍋煎熟，撈出剁末。萊垍頭條