逝去的諾言952166472022-02-03 21:24:05

肉湯正常情況下是不會有酸味的，有酸味說明變質了，無法食用，而且這種酸味是無法去除的。食物變質時會產生有各自特徵的酸味或餿味。

要注意食品保質期，謹慎購買即將到期食品。要購買合理數量的食品，按實際需求購買。新鮮的肉當天出不完，可以放冰箱儲存，以防變質。

使用者8396713479472392019-12-31 01:05:36

肉，冷水下鍋，加洋蔥、姜、料酒、大料燉煮，也可以加適量的幹橘皮，這樣基本可以去除酸味了 變酸一般是因為肉中存在脂肪，脂肪長時間加熱分解可以形成脂肪酸。當然也可能是肉本身是壞的，所以酸了。