使用者562115715972021-07-19 13:44:29

瀾滄古茶0088，幹茶聞起來已無堆味，茶餅壓制的相對這兩年的88較硬，翹茶下針要小心，內外一口料，不會像一些茶僅僅在表面撒了稍許的芽頭，而是裡外全部一樣的原料。120蓋碗8克投茶，洗茶之後杯蓋有比較明顯的糯香，好過今年的0085，入口糯滑，細膩，厚度稍顯欠缺。茶味也有點淡，口腔的留存度表現中等，需要稍重手，增加一下出湯時間才會把稠感和滋味沖泡出來，出彩的地方不明顯，跟這兩年的傳奇88相仿，沒有太大的特點，主要就是細，滑，以及後面茶湯的木甜香。比金針白蓮這類好很多，喝起來比較雅的感覺，適合一些喜歡宮廷級料的茶友，不用擔心出湯晚了會過於濃釅無法下口。葉底色澤紅褐，發酵勻稱。

瀾滄古茶0085

印象一：幹茶

餅面料子偏細，壓得的精緻，面有金毫。茶針探入，易拆，乾溼程度適中，微微幹茶香氣。

印象二：延續性

妥妥的0085傳統口味，但相對2012那批發酵會感覺微微重一點，整體制茶工藝相當穩定，如果你是個古粉，一入口你就會知道這個味道就是0085，而不是0088、曼弄或者低一點的八壹金瓜。

印象三：香醇

靜心品飲幾次，這一代首先的深刻印象，就是熟茶香氣好，入湯，不是聞出來的而是喝出來的，不揚但火候掌握的夠，明顯略好於2014年的0085餅。醇度很好，老碗多次聊熟茶提到醇度，這個最不好界定，每個人都有不同理解。湯中香醇結合在一起的口感，拿捏的恰到好處，就是這一代0085給老碗最深的印象。

印象四：苦含甜

茶湯香醇，湯水口感有帶有微苦底為主，甜度微，苦中隱約有甜，甜中帶有一些焦糖苦感。總體來講，甜度較前幾代略有下降，控制甜度這點和前幾天品飲的0081有所類似。品飲中幾次喉部微有回甜感。

印象五：湯感

厚度不是要強調的點，0085被一些茶友詬病的就是認為以往湯略薄，其實不少茶友以價格衡量，認為就應該這個茶各方面都是最好的，其實老碗認為每個茶都不是全能戰士，要表達的點也都不一樣，不過確實有些年份的0085薄了一些，比如2014年的。2018年這一代厚度微有提升，但依然不能達到有些茶友想要的厚度感，但這一代由於整體性比較出色，厚度老碗在這一代算是中規中矩，已經不能歸於缺項。

稠滑不是要強調的點，去年開始流行古樹料熟茶，流行湯水要稠滑，就像喝米湯上面那層，不少茶到尾水就是就這種感受，前幾天似乎在2018年0081品飲中也找到類似的改變。而新一代0085沒有走這條路，基本沒有稠感，隱約有一點滑度。

這一代發酵微微重，湯入口細膩、醇和、精緻、微有濃儼感，功夫下在整體協調性上，尤其前五水高峰期，老碗認為整體湯感比前兩代微有提升。

印象六：耐泡度

幾次品飲均在10-12水前後結束品飲，高峰期前六水，耐泡程度達到預期，相對前幾代也算微微有些提升，0085前幾代耐泡度確實非常一般，基本10水左右就沒什麼飲品下去的可能了。

老碗總結：

這一代0085，新壓制出廠，渾濁且水氣很重，其實半年後品飲才算比較公正和能體會到茶的真實感受。但總體來講，在老碗眼裡相對前兩代一些細節上微微有些小幅提升，是一款簡簡單單入口即明瞭的茶品，喝的就是製茶師傅掌握的香醇融合感，另外在入口湯感整體協調性上相對前兩代有所提升，同時沒有因為迎合這兩年熟茶市場流行的口感一些變化而做太多改變，比較有這個嘜號的延續性，在湯薄和耐泡度上略有改善，對於老碗是一款不錯的高階熟茶了。當然價效比不在這篇茶文討論的範疇，因為每個飲茶人都有不同的消費觀和投入計劃。