微笑的水歲月薄荷微2019-12-16 22:33:37

大紅豆和小紅豆是不一樣的，

紅小豆（紅豆、小紅豆、赤小豆）是紫紅色的，很小，比綠豆大不了哪去。

大紅豆是那種像豌豆粒大小的，細長的，表面有花紋的。

紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等症大紅豆，有健脾止瀉，利水消腫的功效。適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。

大紅豆的主要成分是澱粉，不能原來磨豆漿。

大豆是用來磨豆漿的好材料，我國是大豆的故鄉，2000多年以前就開始食用，併發明瞭豆漿和豆腐，大豆的主要成分有大豆蛋白、大豆油、大豆膳食纖維、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆異黃酮、大豆皂甙、維生素和礦物質等。