使用者81322362368382021-12-27 17:00:19

1、美國牛肉等級劃分

美國牛肉等級劃分是根據牛肉的品質，以及生理成熟度進行劃分的，大致可分為特優級、特選級、上選級、標準級、綜合級、切割級以及罐制級這八個級別。

2、日本牛肉等級劃分

日本牛肉等級劃分是根據品種等級和肉質等級進行劃分的，按照品種等級可分為A、B、C，按照肉質等級可分為1~5，因此一共有15個等級，分別是A1~A5，B1~B5，C1~C5，其中A5級的牛肉為最佳。