璐兒要高傲的活著2021-03-13 14:39:58

需要焯水。擔心竹筍會苦的話，煮之前可以先放在盆子裡用水泡一兩天，不過要記得換水；要是急著吃了，那就在煮之前先燒開水，把竹筍放進去煮一會，再撈出來沖洗一下，然後再煮

櫻花細雨2021-03-13 14:39:50

毛筍炒之前要焯水，因為不焯水會有點澀，口感不好

使用者79655003573832021-03-13 14:35:38

毛筍炒之前要焯水，這樣吃起來不癢，還去掉苦味，更鮮甜，口感更鮮美