使用者14553951324133632019-11-29 22:15:37

除了冬天之外，其他時間都推薦常溫，牛排煎好常溫放置3-4分鐘可豐富肉汁和口感。冬天的話：

1。開空調；

2。烤箱預熱放置。

面朝大海L春暖花開2022-05-31 05:37:32

儲存新鮮牛排方法

1、新鮮牛排一般是從剛宰割的牛身上運輸來的，要先將生肉用水擦乾淨，再用紙巾包起來放在冰箱冷藏室中，要用一個鏤空或者帶格網的小架子將牛肉放在架子上，保證牛肉底部也可以有空氣流通，並且每天更換紙巾，要吃的時候切下一塊即可。

2、新鮮的牛排儲存溫度一般在冷藏室中儲存3天是沒問題的，不建議儲存太久，溫度在4℃也足夠。新鮮牛排除了在冰箱裡儲存以外，還可以製作成醃牛肉，儲存時間更久。

3、醃牛肉製作起來很容易，將生牛肉買回來以後不要用水洗，直接用鹽醃製，一般10斤肉採用5兩的鹽250g，均勻地肉在一起，在冬天的時候醃3-4天，再曬半天，就可以儲存很久了，晾曬乾備用，掛在家中可儲存一週，再放入冰箱冷凍儲存可以儲存半年之久。