使用者25865036295177152021-05-09 11:50:35

食材 主料 田雞 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 糖 適量 醬油 適量 酒 適量 榨菜 1包 荷葉 1片 步驟 1。榨菜清水浸泡洗淨。 2。田雞去頭，去內臟，起皮。 3。田雞皮，用開水泡一泡，然後颳去表面滑滑的粘液。然後切開幾片。 4。姜切絲。 5。荷葉溼潤備用。 6。田雞用鹽糖醬油調味醃製，並鋪放上薑絲。 7。加入榨菜後，攪拌均勻。 8。將荷葉放在碟子上，然後鋪上田雞，荷葉包裹。 9。電飯煲裡的水燒開後，放進去，隨飯一起蒸，飯煮熟了即可取出。 10。開啟荷葉，享用美味的荷葉蒸田雞。 小貼士 田雞皮用開水泡一泡後用刀颳去表面的粘液，吃起來就會感覺清爽的了。萊垍頭條