水S水2021-12-13 17:03:57

用料：雞背肉、姜、醬油、生抽、辣椒粉、花椒、味精、八角、孜然、幹辣椒、白糖、鹽、蒜、蔥、香葉適量條萊垍頭

具體做法：萊垍頭條

1、雞背肉入鍋加水、蔥、姜、香葉、八角、花椒煮開後撈出剁成塊，加鹽、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽醃製十分鐘。條萊垍頭

2、鍋燒油，爆香乾辣椒、蔥、姜、蒜，淋入醬油，下雞背肉大火翻炒，加雞湯入鍋，待湯汁基本收盡即可。萊垍頭條

使用者20168687210162021-12-13 17:00:43

食材萊垍頭條

雞背肉500克萊垍頭條

香菇10朵頭條萊垍

蔥少許頭條萊垍

姜少許萊垍頭條

蒜少許垍頭條萊

料酒適量萊垍頭條

醬油適量條萊垍頭

鹽適量萊垍頭條

小米辣3個頭條萊垍

方法萊垍頭條

1雞背肉洗淨放料酒、姜、蔥抓拌醃5分鐘，備姜蒜蔥，喜歡吃辣的可以放辣椒，放了兩個小米辣，香菇切條狀萊垍頭條

2沸水後放雞背肉焯2分鐘後撈出萊垍頭條

3熱鍋下油，放姜蒜爆香後放入雞背肉，略炒至表皮金黃，放入香菇繼續炒，待香菇出香味後放入蔥、辣椒翻炒兩下萊垍頭條

4加鹽、醬油調味大火翻炒均勻，就可以裝盤出鍋了萊垍頭條