2020-10-13 17:27:24

作料：雞肉（雞裡脊更好）澱粉（專炸的那種更好）椒鹽雞蛋麵包渣（超市專有賣的）

第一步：把雞肉切成條（個人經驗，雞肉凍上了最好，不要化開就切，這樣好切成條，但是從冰箱拿出來用水泡5分鐘，要不實在是切不動．切的時候旁邊放個盆裡面放上水，把切好的條放到裡面，化開的也快）

第二步：把盆裡化開的雞肉條放到一個乾的盆裡沒水的盆裡

第三步：往放雞肉條的盆裡放上澱粉放上椒鹽放上鹽，然後打上雞蛋，然後用手抓勻（多抓會）

第四步：抓勻了的雞柳放一邊，在找個盆裡面放上面包渣（麵包渣儘量碎點）

第五步：把抓好的雞柳一條一條的拿出來滾上面包渣放到盤裡準備炸（這個需要時間，滾上面包渣是為了炸的時候不粘到一起，炸好的也會脆）

第六步：上鍋，放油，油熱了放已經滾好麵包渣的雞柳炸

（備註：弄好了可以在一個小碟裡放先椒鹽沾著吃，也可以放點辣椒麵