做法:
1、將鳳爪的指甲用刀切掉,然後清洗乾淨備用
2、將鳳爪放入冷水鍋中,加入小蔥段大火煮15分鐘,期間要將血沫撇乾淨
3、取一容器,倒入糟滷,將枸杞與乾紅辣椒放入其中備用
4、鳳爪煮熟後趁熱放入糟滷中,自然放涼後放入冰箱冷藏一晚即可食用【提示】 1、糟滷是一種調味品,它本身很鹹,所以此菜不需要放鹽 2、鳳爪煮的時間不宜過長,否則會影響筋道的口感
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