張阿姨怕上火2021-10-08 23:19:21

乙酸可用作酸度調節劑、酸化劑、醃漬劑、增味劑、香料等。

它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因於其可使pH降低至低於微生物最適生長所需的pH。乙酸是我國應用最早、使用最多的酸味劑，主要用於複合調味料、配製蠟、罐頭、乾酪、果凍等。

用於調味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液後，新增到各種調味料中應用。以食醋作為酸味劑，輔以純天然營養保健品製成的飲料稱為國際型第三代飲料。

sugar2021-09-21 11:07:23

不是的。肥皂的主要原料是硬脂酸鈉。乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露於空氣後的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。

胖胖好快樂2021-09-18 20:27:03

不對，乙酸，別名醋酸，無色透明液體，有刺激性氣體，能與水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶於二硫化碳，乙酸是最重要的有機化工原料之一，主要用於合成醋酸乙烯、醋酸酯、醋酸鹽和氯代醋酸等產品；是合成纖維、膠黏劑、醫藥和燃料的重要原料，也是優良有機溶劑‘在塑膠、橡膠、印刷行業中也有廣泛的用途。