婷寶982022-03-29 06:23:28

驢下水應該提前放到清水裡面浸泡一下，浸泡的時間不能小於5個小時，在浸泡的過程中應該不斷的換乾淨的水，這樣才能把殘留的淤血排乾淨，能夠讓煮好的驢肉口感變得更好，並且不會有腥味。加上少許鹽，可以在裡面天新增香椿葉一兩，桂皮一兩，陳皮，八角少許，米酒少許，小蘇打少許，茶葉一錢！放火煮至肉熟透為止

南瓜51366397392021-02-02 16:47:52

驢下水用鹽和麵粉處理比較乾淨。用食鹽充分揉搓驢下水。再用麵粉清洗幾遍。