美食俠客2019-11-30 20:45:36

桑葉性味應該是有小毒的，不過，

拋開劑量談有毒都是耍流氓！

砒霜還是劇毒呢，但是還可以入藥救人，人參吃多了也會對人體造成傷害；桑葉有藥用價值和食用價值（是一道美食），還可以美容養顏。

桑葉味苦、甘、性寒。

①《日華子本草》：暖，無毒。

②《本草綱目》：味苦甘，寒，有小毒。

③《醫林纂要》：甘酸辛，寒。 歸肺、肝經。

中毒現象不良反應：過量服用中毒後，噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣，皮疹、風團、喉咽腫脹，胸悶不適，伴有煩躁不安、精神倦怠、面色青灰、口唇乾燥、四肢發涼，嚴重時因出血性腸炎導致血壓下降、脫水、休克而死。

桑葉食用方法：

1、涼拌桑葉：選擇較幼嫩桑葉（去掉葉柄），洗淨，切絲，放入開水鍋內焯一下，用涼開水過涼，瀝乾水分，加入精鹽、味精、蒜泥、香油，拌勻即可食用。

2、桑葉菜餅：桑葉（去掉葉柄）洗淨，切成1cm見方的小塊，放入開水鍋內焯一下，與麵粉混合和麵，烙餅，蘸蒜泥吃。

3、桑葉茶：將桑葉曬乾，經加工處理直接泡水代茶飲用或粉碎後包裝做成袋泡茶。

4、桑葉豆乾：採摘新鮮桑葉，提取對人體有用的稀有健康元素，作為直接新增劑，加入到豆胚中，融合製成桑葉豆乾。桑葉豆乾色澤淡綠、天然清香、豆香濃郁、綿軟而富有嚼勁，屬於生態綠色豆乾產品。

5、桑葉麵點：桑葉乾燥，粉碎，作為直接食品新增劑，以5%左右的比例新增到麵粉中，可烤制面包及各種糕點，同時還可以製作桑葉饅頭、壓制桑葉麵條、包餃子等。不但顏色獨特、增加花樣品種，且具有營養和保健作用。

老姚談植物2019-12-03 09:01:58

桑葉有毒性嗎？

桑葉有無毒性與它含有的化學成分有關係。需要科學實驗測定才能證明是否有毒。另外關於植物的“毒性”是有標準和有具體規定的。

根據我掌握的情況，桑葉在我國擁有豐富的資源，安全效能好，無毒副作用，是藥食兩用品，越來越受到人們的重視和青睞。它可以養蠶，

還可以食用和藥用。

根據有關單位研究測定，桑葉的化學成分豐富，主要包括酚類、黃酮類、生物鹼類、氨基酸、多糖和甾類化合物。

1，酚類和黃酮類化合物：其中Diels-Alder型加合物是桑屬植物特有的化學成分，桑葉中主要有桑呋喃、桑黃酮、桑辛素、桑皮苷的等六種。桑葉中黃酮類成分豐富，佔桑葉幹物質量的1%-3%，也是桑葉的主要有效成分，包括黃芪苷、異槲皮苷、山萘酚等等。

2，生物鹼類化合物：桑葉含有豐富的生物鹼類化合物，是桑葉有效的降糖部位之一，其中1-脫氧野尻黴素具有顯著的糖苷酶抑制作用。

3，氨基酸類化合物：桑葉中氨基酸含量極為豐富，共有18種，佔桑葉幹物質量的10。10%，其中含有人體必需氨基酸44。85%。穀氨酸可保護腦組織功能，參與糖代謝和蛋白質代謝，有降血壓的作用。

4，桑葉多糖類：桑葉多糖是桑葉的活性成分之一，有明確的降血糖作用，目前知道的桑葉多糖主要由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖等組成。

5，甾類化合物：桑葉的甾類化合物主要包括谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等。

另外桑葉還含有脂類、揮發油、有機酸、香豆素、維生素、色素、植物纖維等成分。

桑葉的生物活性主要有降血糖、抗炎、抗菌抗病毒、清除自由基和抗衰老等。由此可見，桑葉是無毒的，食用桑葉可以增加人體營養和強身健體，對人體是有益的。

郭偉峰232019-11-30 20:46:56

桑葉無毒，入藥以冬桑葉為佳。內服弊病甚少，素體虛寒者，當慎。【性味、歸經】辛、甘，寒。歸肺、肝、胃經。【功效、應用】1。疏風散熱：本品輕清宣散，其性平和，能疏風熱、透毛竅、宣肺氣、清肺熱、止咳嗽、除煩渴，其疏散風熱之力較佳，解肌發汗之力則弱。用於：①外感風熱或風溫初起，發熱、咳嗽、口渴者，用此疏散風熱、清肺止咳，與薄荷、菊花、連翹同用。②咳嗽：風熱、燥熱、陰虛而致咳嗽痰出不暢者，用之清肺止咳，如《溫病條辨》桑杏湯。③口渴：肺胃熱結而致口渴、煩熱者，用此清調肺胃，煩渴自止，單用煎服。2。清肝明目：本品辛甘而寒，能清肝定眩，涼血明目，為清肝熱之要藥。用於：①眩暈：凡肝熱、陰虛、血虛、風熱上擾所致頭昏目眩、頭痛，均可配伍應用，與菊花同用，可提高療效。②目疾：風熱、肝火、陰虛、血虛所致之目疾，腫痛多眵，青盲內障等，均可用此疏風清熱，清肝明目。單用外洗，隨證伍用，皆有卓效。【參考文獻摘錄】1。《唐本草》：“水煎取濃汁，除腳氣，水腫，利大小腸”。2。《綱目》：“治勞熱咳嗽，明目，長髮。”3。《重慶堂隨筆》：“桑葉，雖治盜汗，而風溫暑熱服之，肺氣清肅，即能汗解。息內風而除頭痛，止風行腸胃之洩瀉，已肝熱妄行之崩漏，胎前諸病，由於肝熱者尤為要藥。”

小Ma醫生2019-12-01 10:06:14

據新華社1月26日電日本研究人員近日發現，桑葉雖是蠶的美食，但其中含有一種有毒成分，對其他蛾的幼蟲可能具有致命作用。這一發現可能有助於開發出針對害蟲幼蟲的新型農藥。

日本農業生物資源研究所研究人員發現，將桑葉像喂蠶一樣投餵其他蛾的幼蟲，數日後，這些幼蟲全部“一命嗚呼”。如果將桑葉切細，把從葉脈中流出的液體洗去後再投餵

這些幼蟲，它們便能健康成長。如果食物中混入10%的葉汁，4天后，這些幼蟲的體重僅為餵食一般飼料幼蟲的60%。

dai春華2020-01-14 18:29:14

桑葉性寒無毒啊！

熱情的雲朵j12020-04-18 20:49:24

大米和小米都有毒性嗎？為何人類都因吃大，小米而亡？