使用者32022282989839632021-07-12 18:07:28

食用醋冬天在外邊一般不會結冰。

因為醋的凝固點很低所以不容易結冰，而純的醋酸在常溫下會結冰，所以又稱冰醋酸，可是家裡食醋主要是醋酸的水溶液，並不是純的 ，一般食用醋的醋含量為5%左右，所以在常溫下也不會結冰。一般0°也不會結冰。隨著溫度進一步降低，它也是會結冰的。

而純的醋酸，在十幾度就是固體。工業上使用的高濃度醋酸，俗稱冰醋酸，在冬天，直接凍起來。

利器6012020-11-30 21:17:19

醋不怕凍，醋的化學式是CH3COOH它的結冰點是零下16攝氏度，當然我是說純醋，因為醋中的氧和氫之間會形成氫鍵，他不同於一般的化學鍵，也可以說它不是化學鍵，在元素週期表中只有N O F可以形成氫鍵，所以醋在溫度稍低是會結冰。

醋的結冰溫度很低，純醋酸要在-16。6度以下才會結冰。

平時使用的醋要根據其濃度不同冰點也不同。一般冰箱冷藏室溫度在零度到10度左右，冷凍室溫度也不會低於-10度。也就是醋不怕凍。