肉蓉水蛋做法?
使用者6463432247895 發表于 農業2021-09-06
主料:雞蛋3個,肉末50克,清水150克。輔料:鹽適量,生粉適量,生抽適量,油適量。
2、雞蛋磕進大碗,加入清水,蛋與水的比例是1:1。5。
3、加入少許鹽,把雞蛋打發均勻,撇去泡沫。
4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻,醃10分鐘;肉末平鋪在碟子上,把雞蛋液倒進去,蓋上保鮮
準備好以下食材
1。準備雞蛋和瘦肉
2。瘦肉剁碎
3。用生粉和生抽醃一下肉沫
4。熱油鍋炒肉沫
5。炒好後下蔥出炒勻出鍋
6。炒好的肉沫
7。打好雞蛋
8。加水、油、鹽攪拌勻
9。下鍋蒸水蛋
10。水開後用小火慢蒸10分鐘
11。把肉沫倒在蒸好的水蛋上面就好了