使用者53293357654272020-03-10 10:27:30

雞蛋餅的做法：

1、首先將麵粉用水稀釋成糊狀，然後將雞蛋打爛加進去，繼續攪拌直至混合好，再把蔥末，雞精，鹽，豆油放入攪拌即可

2、將炒鍋燒熱，如果用電磁爐要將電功率調到1200到1400W，平底鍋燒至五成熱，放入一勺植物油燒熱

3、讓鍋上四周掛上油，後用炒菜的手勺，盛一勺已經攪勻的雞蛋麵糊放入鍋內，端起炒鍋，將鍋內的麵糊均勻掛滿鍋底，看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就用鏟子將餅翻過來（最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁），翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以，直至烙出香味即可，就這樣熱騰騰的雞蛋煎餅就做好可以吃了。

可能還有些人，喜歡吃多口味的雞蛋餅，那麼他就可以在拌雞蛋麵糊時往裡面加一些他喜歡吃的東西，如玉米，牛肉，黃瓜，蝦仁等。或者不把這些東西加到麵糊裡，而是等雞蛋餅烙好了之後，這時可以加上各種醬及生菜，再加上喜歡吃的熟食，也不失一番好滋味。

雞蛋餅的營養價值：

一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。