使用者17213612594372019-10-01 21:03:06

材料香芋仔 鴨肉 薑片 陳皮 八角 油 鹽 醬油 米酒 大蒜 胡椒粉做法1。先將鴨肉洗乾淨 斬件 飛水後 下薑片 陳皮 八角 油 鹽 醬油 米酒 醃製二十分鐘後再開大火炆七八分鐘 煮開後轉小火炆大約半小時2。再利用這空閒的二十分鐘將香芋去皮 洗乾淨 切片 再將香芋片下油鍋煎至兩面金黃色 放少許鹽 大蒜 胡椒粉 炒出香味 裝盤3。將炆好的鴨肉鋪在香芋片上面 下鍋蒸二十分鐘