餘生安好幸福滿滿2021-09-15 23:55:29

味道不一樣，酸奶與乳酸菌飲料是兩種不同的乳品。酸奶是鮮牛奶經過滅菌消毒後，經乳酸菌發酵製成的乳製品，顏色白，氣味清香，酸甜可口。牛奶經酸化後，不僅其中的營養成分沒有被破壞，同時牛奶的酪蛋白遇到乳酸菌產生的酸，會結成微細顆粒的凝乳，提高了人胃裡的酸度、人體的消化率和吸收率、奶中鈣的吸收率。

酸奶中還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及活性物質等；乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是指以鮮乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵製得的乳液中加入水、以及白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料調配而成的飲料，它含牛奶的比例較低，成品中蛋白質的含量不低於0。7%。根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。

使用者16323230168122021-09-14 07:43:36

不一樣乳西茵沒有麼那麼濃

巴拉拉烏卡啦2021-08-23 19:25:55

乳酸菌是在飲料中添加了乳酸菌和牛奶，屬於飲料而不是牛奶，乳酸菌飲料的作用主要是促進腸胃吸收和消化，喝起來味道偏酸一些。酸奶屬於牛奶，因為是用牛奶為原料發酵而來的，蛋白質含量更高一些。