二鍋頭兌水可不可以喝?
使用者150034919110 發表于 農業2019-10-25
可以喝,但是二鍋頭的味道就純了,不建議這樣喝。“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒,這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。如果只取60度的酒,並把它裝壇密封於地下,經過長時間醇化,那樣的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。特點二鍋頭酒選用高粱為原料,還是以麩曲和酵母為糖化發酵劑,採用傳統的“老五甑”工藝,經原料清蒸、輔料清蒸,低溫入池,適當發醇,火蒸餾,掐頭去尾,貯陳精釀而成。由於二鍋頭酒的酒液清亮透明,香氣芬芳,酒質醇厚,入口甘潤、爽洌,酒力強勁,後勁綿長,回味悠長,因此備受廣大消費者的認可,二鍋頭品牌家族也日漸豐富。
可以。兌水必須是純淨水,不然會渾濁。但是二鍋頭兌水沒有任何意義,酒廠的酒都是專業人員勾兌,不同基酒和水一起勾兌的,才能形成不同的酒香風味,自己勾兌的話只會酒度變低,那還不如就買低度的了。