是Sunshine呀2019-06-23 16:34:12

沙蠶可以炒著吃，可以做湯，可以油炸。沙蠶又叫龍腸，平潭俗稱“沙田”。產於沿島西岸潮間帶的沙灘。食用之前，將鮮沙蠶放入淡水吐沙後，用竹筷從尾部插入，將內臟翻出，用清水洗乾淨。鮮品放入油鍋中爆炒，肉脆味豐。沙蠶曬乾後，又稱“龍腸幹”，色金黃而透明，比鮮品更為醇美清甜，為高階宴席的珍貴名菜。營養甚豐，有開胃明目、養肝補脾、健胃潤腸之功用。平潭人以成束成捆的沙蠶幹作為饋贈至親好友的貴重禮品。福建、廣東、廣西沿海居民還視生殖腺成熟的沙蠶為營養珍品。乾製後，煮湯白如牛奶，味極鮮美，且濃度大，有“天然味精”之稱。油炸後酥鬆香脆，為下酒佳餚。沙蠶無論在國內或出口，都十分暢銷。沙蠶在分類學上屬於環節動物門、多毛綱、遊走目、沙蠶科，俗稱海蟲、海蛆、海蜈蚣、海螞蝗。我國的沙蠶種類有約80多種，經濟種類和用於養殖的品種主要有：日本刺沙蠶、多刺圍沙蠶、雙齒圍沙蠶等。喜棲息於有淡水流入的沿海灘塗、潮間帶中區到潮下帶的沙泥中，幼蟲食浮游生物，成蟲以腐植質為食。沙蠶有很高的營養價值，在水產養殖中得到廣泛應用。

王2巖2019-06-23 16:33:40

小蠶期除沙採用網除法，即先在蠶座上均勻撒一層 焦糠或焦糠石灰，然後加小蠶用網，2次給桑後，提網以除去下面蠶沙。

除沙應儘量在白天進行，以避免小蠶遺失；除沙動作要輕，勿傷蠶體；除沙 中發現病死蠶要集中投人消毒缸內，勿亂丟或餵雞鴨吃；除沙完畢要及時 打掃蠶室並進行地表面消毒；蠶沙不能堆放在蠶室內或蠶室周圍，要倒人

蠶沙坑中製作堆肥。