盛夏小姐2022-04-01 21:10:30

主料

蛤蜊300g

輔料

金針菇100g

海帶結50g

1按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料。

2蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙。

3金針菇切去根部、洗淨，姜切絲。

4鍋中放入薑絲，倒入足量水。

5加入一小勺濃縮雞汁，攪勻後大火燒開。

6湯滾開後，放入蛤蜊。

7煮至蛤蜊開啟後，放入海帶結。

8煮2分鐘，放入金針菇，攪勻後繼續煮1分鐘，關火，加入適量蔥末即可。

大臉貓6622022-04-01 21:25:30

材料

龍骨肉200克， 胡蘿蔔半根 ，薑片少許， 蛤蜊120克

做法

1、蛤蜊事先用淡鹽水浸泡吐泥沙、胡蘿蔔去皮切滾刀狀

2、鍋燒開水，放入龍骨肉焯燙去血水，撈起過涼

3、將以上處理過的材料放入盆中，加一小片薑片，加入適量的水

4、放入電壓力鍋中，底部加入水，擺上墊子將肉湯放上，按“蹄筋”鍵，40分鐘即可，取出加點鹽就成。