使用者6347409609262021-02-04 17:32:12

主料：六線魚1000克

輔料：鮮醬油、豆瓣醬一勺、蔥薑蒜、花椒大料

醬燜石鰱（六線魚）的做法步驟

1。 新鮮石鰱魚收拾乾淨

2。 蔥薑蒜辣椒

3。 黃豆醬一勺

4。 醬油適量

5。 料酒少許

6。 起鍋熱油，石鰱魚煎至金黃色

7。 放入醬油蔥薑蒜豆瓣醬

8。 加水末過魚身正好快出鍋加適量鹽香菜

碁小2022-04-06 16:01:05

新鮮肥美的魚類經過簡單處理，每家的處理方式會有些微區別，總體來說就是用鹽水浸泡後經過一夜的風乾製成的，透過這個簡單的過程即增加了魚的風味又延長了魚肉保鮮的時間。

做好的一夜乾魚是去頭去內臟冷凍的，一包一整條一斤多一點，很適合家庭料理。