黃牙角魚的家常做法?
使用者3354513047456 發表于 農業2021-03-14
用料:
嘎牙魚4條,豆腐1塊,蔥1段,姜適量,蒜2瓣,植物油30,料酒2勺,白醋1勺,八角1個,香葉2片,紅燒醬油一大勺,糖2勺,香菜適量,
步驟:
1。 嘎牙魚收拾乾淨,洗淨備用
2。 豆腐切大片
3。 蔥薑蒜備好
4。 熱鍋起油,炒香蔥薑蒜
5。 加入紅燒醬油
6。 加水適量,把魚下鍋,加香葉、八角、糖、醋、料酒
7。 把豆腐擺在魚表面,燉至剩餘少量湯汁。出鍋後撒些香菜
1。
市場上買來的黃角魚,先用熱水燙一下,把表面上的黃色物體清洗乾淨備用。
2。
適量的面豉醬、醬油、生粉加入少許水攪拌均勻。
3。
將薑片放到魚上,倒入調好的汁,倒入少許油,蒸大約10-15分鐘即可