手機使用者528665927872021-10-02 18:06:58

用剩米飯做餅，用雞蛋和麵粉做粘合劑，加入炒熟的肉末，這是一道快手米餅，融合了肉香，米香，蔥香，烙至表面金黃，吃起來外面是香脆的口感，挺好吃。

主料 4種



剩米飯

250g



熟肉末

50g



雞蛋

1顆



麵粉

2勺

輔料 3種

蔥適量胡椒粉適量鹽適量

烹飪步驟 6步

步驟1



剩米飯中放入炒好的肉末，

步驟2



放入蔥花，胡椒粉，鹽拌均勻

步驟3



放入麵粉拌勻

步驟4



放入雞蛋拌勻

步驟5



平底鍋燒熱後，放入油，用小勺舀適量米飯，放入平底鍋，用勺子背面壓平，稍微整成圓形，中小火進行烙制

步驟6



烙至兩面金黃盛出

聰明楊陽洋2021-10-02 20:16:17

食材清單

米飯 100g 、 豬肉 80g 、 香菇 一個 大蔥20g 、 鹽 1。5g 、 胡椒粉 1g 、 香油 2ml 、 食用油 適量

烹飪步驟

1/4

剩米飯抓散

2/4

豬肉剁成蓉，香菇泡發洗淨切碎，大蔥切末加鹽、胡椒粉、香油拌勻

3/4

米飯和豬肉餡混合均勻，40g左右為一劑揉成球再壓成圓餅狀

最後一步

平底鍋放油燒熱後，下豬肉米餅坯子煎到豬肉熟、餅兩面金黃即