智者晚風1P2022-02-14 18:10:35

1、鹿茸菇和雞樅菌的種類區別

鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，可以人工栽培，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數釐米至10餘釐米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

雞樅菌是一種只能野生無法人工栽培的野生菌，必須和白蟻共生，只在一些特定的森林中才有，例如雲貴高原。肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆，因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。

2、鹿茸菇和雞樅菌的營養區別

鹿茸菇和雞樅菌都具有非常不錯的營養價值和功效作用，例如鹿茸菇具有降血壓的作用，它主要是透過抑制SE，作為SE的血管緊張素抑制酶，抑制它的活性。而雞樅菌有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效，可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等症。

3、鹿茸菇和雞樅菌的味道區別

如果從味道和口感上來說，那麼肯定是雞樅菌好吃，雞樅菌兼具脆、香、鮮、甜等風味特色，品嚐一次，終生難忘，因此雞樅菌特有的鮮美、雞肉香，是鹿茸菇不能比擬的，但是這個還是得因人而異。

勇往直前的明鏡2Z2022-02-17 15:39:33

鹿茸菇更好

鹿茸菌又叫做鹿茸菇、豬苓菌、北風菌，雲南地區的人們則稱它為冷香菌，一窩羊。其口感脆滑、味道鮮美、營養豐富、乾製後營養和口感不變。鹿茸菌含有高蛋白質和多種氨基酸，還含維生素B1、B2、C和PP，以及ß-1，3-D，6-D葡聚糖，具有很高的營養價值和特殊的藥用效果，食用可以降低膽固醇、降血壓、抑制血糖、提高人體免疫力等作用。

使用者13190690272692022-02-13 21:49:01

雞樅菌和鹿茸菇中鹿茸菇更好的，鹿茸菇和雞樅菌的種類區別 鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，可以人工栽培，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數釐米至10餘釐米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名等等等等等的。

釋放的菜菜2021-07-23 14:26:44

都是野山菌，營養價值高，雞樅菌產於雲南高山，野生的，比鹿茸菇好吃。