菜葉如何透過發酵變成豬雞鴨等的飼料？

潯鬱視野2019-12-19 13:39:12

經驗來源與農村農民生活，在農村多年的經驗我可以告訴你，菜葉是不用經過發酵來餵豬雞鴨的。

菜葉做豬雞鴨等禽畜飼料，除了新鮮餵食之外，如果要儲藏起來備用做豬雞鴨等禽畜的飼料，那麼可以脫水烘乾或者曬乾進行儲藏起來，等到需要喂的時候再加水放進鍋裡煮透再餵豬雞鴨等禽畜

。

過去農村人養豬，養雞鴨，基本沒人去買飼料回來養的。都是自家菜地裡種植的各種蔬菜的葉子留來餵豬，餵雞鴨。如果養的豬和雞鴨數量多一點，就會自己種植多一點產量比較多的豬菜和菜葉來留著喂這些禽畜。

在農村，飼養的禽畜一年四季都要吃飼料食物的，但是又些蔬菜到了季節就沒有了，無法再種植，需要等到來年才有，這時候如果沒有儲備，飼養的豬、雞鴨等禽畜就不夠食物吃了。

聰明的農民就會想到一個辦法，會把到了季節收割的菜葉，回來切碎、曬乾，進行儲藏。

比如紅薯藤，這是長勢也比較快，而且也要經常割藤蔓的一種植物，割下來的藤蔓豬雞鴨等禽畜一時之間吃不完新鮮的，但是又經常會有很多新鮮的要割回來。農民這時候就會把這些紅薯藤剁碎，放陽光底下暴曬，曬乾之後再儲藏起來。這樣經過曬乾的紅薯藤能夠儲藏很久的時間，能夠吃到來年開春都沒問題。

一些種植來餵豬雞鴨的青菜葉，還有種植蘿蔔剩下的葉子，也都是可以曬乾來儲藏，留著以後餵豬雞鴨。

曬乾的菜葉，再次拿來餵豬雞鴨的時候要經過煮透才喂

農村裡到了冬天，農作物少的時候，餵豬雞鴨這些禽畜的飼料，就是之前夏季日曬儲藏的菜葉幹，這時候要餵豬雞鴨的飼料基本都相同的，都是把乾菜葉取來，加水和碎米，混合煮成一鍋，再把米糠，玉米粉等攪拌混合之後拿去餵豬、雞鴨等禽畜。

夏天在鄉村裡，經常會看到一些鄉村道路有農民曬乾的菜葉，這都是為了儲藏禽畜飼料的，這種乾菜葉有時候家裡的禽畜吃不完還能出售給別人。

新生物技術透過酵母菌發酵廢棄菜葉做飼料，最後也是要烘乾儲藏的

如今有些地方的養殖場，會去收購一些加工廠的廢棄菜葉，或者去農村收購農民們丟棄無法出售的廢棄菜葉回來，透過新增生物菌酵母，把菜葉發酵成一種生物飼料。

這種使用酵母菌來將收購回來的廢棄菜幫子、爛菜葉進行發酵的操作流程，是要先把菜葉、菜幫子幾種粉碎，壓榨，拌和酵母菌進行發酵，之後再進行高溫脫水。

經過發酵的菜葉子，可以做飼料直接餵豬雞鴨，也可以進行製造生物肥料。但是如果要進行長期儲藏發酵後的飼料，還是隻有脫水後才能夠長期儲藏，所以一些青飼料工廠進行發酵後的青飼料，都會有最後高溫烘乾再進行包裝運輸出售的步驟

。

農村人使用菜葉、紅薯藤、菜幫子進行餵豬、餵雞鴨，都不會去採用發酵技術，因為沒有那個條件，都是直接曬乾儲藏，比較直接便捷。

助農畜牧科技2019-12-19 12:02:59

答：在我們身邊，經常看到有各種廢棄菜葉、賣不掉的蔬菜在我們周圍，農產品加工場所、菜地、農貿市場等地方都有，幾乎是取之不盡。

這些廢棄的菜葉蔬菜特別是在加工廠、農貿市場中形成了巨大的垃圾，一些養殖場也採用廢棄的蔬菜及其梗、葉（如白菜葉、蘿蔔葉、芹菜梗及其葉等）進行餵豬，甚至採用蒸煮後又悶放較長時間再餵豬，使用量不大，如果飼餵過多容易引起豬中毒（如包菜等），嚴重時可導致豬死亡。這是因為會產生一種有毒的亞硝酸鹽的物質。

廢棄的菜葉

那麼，這些廢棄的蔬菜葉等不能直接大量餵豬，扔掉又浪費還會汙染環境，有什麼辦法可以兩全其美呢？那就是透過專業飼料發酵劑發酵後再來餵豬，不僅安全，而且營養釋放和提高、適口性增加、脫去毒素，降低飼料成本，具體操作方法如下：

步驟一：選擇和購買發酵劑

購買專業發酵劑，建議選用“99多功能飼料發酵劑”（市場售價約25元/包，酶菌結合以高濃度乳酸菌為主的專業飼料發酵劑，網店很容易購買到），因為蔬菜切碎後含水量都比較高，這個發酵劑最特別的地方是對含水量要求不高，40%-100%含水量都可以發酵起來，而EM菌類對含水量要求在60%左右才能發酵。

步驟二：廢棄菜葉的處理配方與發酵方法

將菜葉切碎，1噸切碎的菜葉等加入150公斤玉米粉（另外加入豆粕等50公斤效果更好），食鹽3。5公斤，1包“99多功能飼料發酵劑”與切碎的菜葉混合，裝入塑膠容器或水泥池中稍微壓實，有多餘流出的水不要管它，跟隨飼料一起發酵即可，進行密封發酵。一般發酵10天左右有濃郁香味即可使用（低溫季節室內發酵適當保溫或者延長髮酵時間）。

廢棄菜葉粉碎

步驟三：發酵完成的廢棄菜葉飼餵方法

發酵完成的菜葉變成了香甜可口的生物發酵飼料，其中的毒素已經被分解可以直接飼餵豬雞鴨等，也可以按照10%-50%的比例與飼料混合後飼餵。發酵過程中飼料下面的液體（遊離水）也是可以一起拌料飼餵的。

一定要注意，飼餵前，將發酵完成的菜葉倒出攤開透氣半小時左右再飼餵，主要是透氣掉其中的一些不好的氣體。

一直需要密封進行儲存，可以儲存半年都沒問題，開封飼餵取料後也一樣需要再次密封儲存。

發酵現場

發酵完成的菜葉營養變化

變化是巨大的，主要是一下引數上的變化：

脫毒，發酵完成後其中的毒素都在微生物的發酵過程中基本消失了。

可以長時間儲存。

發酵過程中與玉米等的作用下，營養得以提高和釋放，比米糠、麥麩飼餵效果更好或者可以直接代替米糠貨麥麩，動物對營養吸收明顯提高。

動物愛吃，母豬等也可以飼餵，注意對懷孕母豬不要飼餵過量（30%以內）。

降低成本明顯，特別是飼餵後備母豬、空懷母豬，飼養時間較長的土雞、閹雞、土鴨等，降低成本明顯。

大西南風情2019-12-19 12:29:45

菜葉的含水量太高，一般都在90%左右。貯存都不易，發酵更不現實。相反，新鮮的菜葉多汁，柔嫩，維生素含量高，適口性好，可以促進畜禽的消化吸收，並且還含有促生長因子。畜禽都非常喜食，請你還是將菜葉洗淨，鮮喂吧，省工省時，效果好。

影視解說鏽2019-12-19 12:14:34

將菜葉子透過發酵變成飼料餵養家禽，簡單來說就是青飼料變成青貯飼料的一個過程。這種發酵後的飼料餵養，沒有青飼料水分高，新鮮，但是比青飼料耐久藏，適應於長期餵養，而口感方面卻又要比干飼料好很多。這樣一方面可以解決菜葉垃圾，減少汙染環境。另一方面可以減少餵養成本，並且保證飼料營養不流失。

下面就看一看需要哪些準備以及具體步驟。

1.挑選新鮮沒有農藥噴灑和病蟲害的菜葉、

包括菜園子菜市場以及廚房剩餘的菜葉，像白菜葉子蘿蔔葉子以及芹菜掉落的柄莖等，都可以加以利用，一定要記住，不能帶有黴爛或者近期打過農藥的菜葉，這些菜葉混入發酵後，不但影響發酵後飼料的口感，而且容易引起餵養家禽家畜中毒。

菜葉選好後，用刀將其剁成碎塊，當然不宜太小也不能過大，因為菜葉含有大量水分，太小細碎就會變成漿糊，太大則不利於變成飼料後家禽進食，容易浪費、

2。選擇合適的飼料發酵劑

發酵劑的種類很多，具體還要看個人選擇，將切碎的菜葉混入10%到15%的玉米粉，也可以新增一點食鹽，然後將發酵劑按照比例撒入攪拌均勻，如果飼料水分不足，可以加水，具體感覺就是手握一把，感覺是溼的，沒有水滴下來，用力握，握不出水即可。裝入塑膠容器中密封壓實發酵。發酵時間上來看，冬天發酵5到7天，春秋天發酵3到5天。夏天發酵1到3天，