使用者9979830049313072019-10-24 00:27:32

1、公豬肉皮比較硬，毛孔粗大毛髮比較稀疏，就連肥肉也較硬。瘦肉顏色較紅，用刀切的切面容易發乾，肥肉和瘦肉之間有明顯的脫層情況，公豬肉腥臭比較大，買的時候可以聞一下氣味來分辨。我們市場上常見的一般都是公豬肉，而且吃起來口感比母豬肉要好很多。2、一般母豬是專門用來繁殖的，所以它的皮粗而厚，顏色呈現淡黃色，皮上的毛孔比公豬肉深而大，母豬肉常被人剝皮銷售。母豬肉口感也比較老，無彈性，不易煮爛。母豬肉腥味不是很明顯，一般聞不到什麼。