凱旋58672022-02-01 09:36:22

醋不會凍。家裡食醋主要是醋酸的水溶液，並不是純的 ，一般食用醋的醋含量為5%左右，所以在常溫下也不會結冰。當室溫低於16．5℃時，醋酸就冰狀結晶，因此6％以上的醋酸又叫冰醋酸，因為醋的凝固點很低所以不容易結冰，而純的醋酸在常溫下會結冰，可是一般0°也不會結冰。隨著溫度進一步降低，它也是會結冰的。醋酸又名乙酸，是無色而具有強烈刺激臭味的液體，這裡指的是含水很少的濃醋酸，我們食用醋只含約5～6％的醋酸，所以不具有上述特點，比重為1．049，沸點118℃，熔點16．5℃。冰醋酸極易吸溼，能灼傷面板，造成面板脫水。

沉默239422022-02-01 09:33:43

醋是會結冰的。只不過醋的冰點會隨著醋含量的不同而改變。一般食用醋在5%左右，它的冰點是在零下十多度左右，所以一般零度它不結冰，會被誤認為不結冰。而純的醋酸，會再十幾度變成固體，工業上使用的高濃度醋酸，俗稱冰醋酸，在冬天，直接凍起來的。

使用者771018404722022-02-01 09:37:29

一般來說不會凝固！

在油鹽醬醋裡面除了豬油和花生油會在天氣降溫的時候凝固以外，

其他的調味品基本上不會凝固，我說的基本上是有時候也會有意外情況發生，比如醬油時間長了變質，醬油裡面會漂浮幾塊凝固物，醋本來就是酸性，只要是固體的東西放在醋裡幾天就會變軟，何況是小小的凝固物，所以醋裡是不會有凝固物的！

雨真是大2022-02-01 09:35:34

醋不會凝固

純醋酸的熔點是16、7攝氏度，也稱冰醋酸；乙酸：也叫醋酸、冰醋酸，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源；純的無水乙酸是無色的吸溼性液體，凝固點為16、7攝氏度，凝固後為無色晶體；儘管根據乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

使用者22708283784862022-02-01 09:35:08

醋不會凝固。醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說明“醋”是起源於“酒”的。

酒味繞心2022-02-01 09:31:18

放熱。

物質凝固是指在溫度降低時，物質由液態變為固態的過程，是放熱過程。因為凝固是在外界溫度相對較低的情況下發生的，又熱量由高溫物體流向低溫物體，此時熱量由物體流向外界環境，所以凝固放熱。所以，醋酸由液體凝固成固體是向周圍放出熱量。

使用者75214874633122022-02-01 09:23:14

純醋酸的熔點是16、7攝氏度，也稱冰醋酸；乙酸：也叫醋酸、冰醋酸，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源；純的無水乙酸是無色的吸溼性液體，凝固點為16、7攝氏度，凝固後為無色晶體；儘管根據乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

使用者37430700843662022-02-01 09:34:29

醋不會凝固它是液體但是醋是食物釀造的，裡面會有一些固體雜質，不影響醋的品質。

做夢過家家_2022-02-01 09:32:57

醋不會凝固的，因為它我物理反應

雨花石58932022-02-01 09:23:11

醋的冰點取決於溶液的濃度，家裡的普通食用醋的濃度在5%左右，當氣溫在零下16度時才會結冰，所以醋放在冰箱或者冬天室外時，是很難結冰的，而純的醋酸，在十幾度時就會結冰。醋主要以糯米、小麥、高粱等作為原料發酵製成，有氨基酸、乳酸、有機酸等多種成分。