五味大神2021-01-31 22:22:51

我弟弟就是做重慶鮮麵條的，我沒事的時候會去給他幫點忙，你的問題我可以給你回答，希望對你有所幫助

麵粉加多少水？

每個地方的麵粉含水量都不一樣，加水量是麵粉在攪拌機裡呈潮溼狀，不是呈面塊狀。用手使勁抓會成團，用手揉搓會散開為標準，一般是150克水量為標準。

機器每小時用的電量和產量為多少？

機器的用電量取決於；你用的電機功率的大小，一千瓦等於每小時一度電。所有做麵條的電機功率都是2。5千瓦的，也就是一臺裝置每小時2。5度電。

產量這個沒法說，主要看你的銷售量和幾個人操作！因為機器不停轉動每個小時可以做300斤麵粉，這個我親自操作過的。

一般的小店每天的銷售量為多少？

以我弟弟的小店為例，他在農貿市場租的門面。這個市場是新開的，沒有什麼人來買菜，也沒有多少人去買麵條。

他主要是接了幾個超市的訂單，超市給的價格低，但是量大！每天都在600斤麵條左右，我弟媳婦每天早晨把超市的麵條送好後，就去擺攤賣麵條，我弟在店裡做，有來買的就賣一點。

做麵條挺辛苦的，一般人堅持不下來。年底這幾天最累！夜裡2點起床開始做餃子皮，一直幹到天黑！就餃子皮這一種，一天得用1000斤麵粉。

他還得給超市做麵條和餃子皮，可想而知忙到什麼程度！我們親戚幾個人要是不給他幫忙，他根本就吃不消。所以做這一行，需要的不止是熱情，還得有恆心和吃苦耐勞的精神！

希望以上的解答對你有所幫助，願你心想事成，加油