鄉村文娛2019-04-10 15:25:16

春節是中華名族的傳統節日，各少數名族都會同漢族同胞一道共同慶祝節日的到來。現如今，年前30夜也變得春節中最重要的一天，這天晚上是一家人離開之後又團聚在一起的日子。

要說這天晚上不得不吃的菜是哪一道，這個還真不知道，也許人們會做一道菜，那就是魚肉，寓意“年年有餘”。我是一個哈尼族，從小就受長輩們薰陶，哈尼族的基本禮儀我也懂，就我們哈尼族來說，大年三十是上一年的結尾，同時也是即將來臨的本年度的開端，因此人們會做一些好吃的東西同家人共享，油炒類的菜品相對多點，而那些綠菜幾乎是不能上桌的。

一生何求858957592018-01-16 21:39:55

紅河人的年夜飯跟全國人民一樣，無疑是非常豐盛的，當地的傳統菜品種也很多，要說不可或缺的、家家必備的當屬酸耙菜（又名餿菜）了，無論你是富豪大咖還是市井平民，油炸肉可以沒有，八面煎魚可以沒有，元陽乾巴可以沒有，但是酸耙菜一定不可以沒有！用當地特有的一種青菜（苦菜）加少量肥肉和雞肉燉耙，置放在大缸內捂一天自然發酵至微酸，用餐時撈出所需大火燉煮即食，口感酸爽，去油膩，開胃之極！雖不是什麼山珍海味，卻也是本地一絕，深受男女老少的喜愛。

快樂的星空w12019-07-06 21:36:46

我母親在世時，我家年夜飯就是蒜葉“說是吃了會算賬”，芹菜“勤快”。八寶飯，魚，雞，豬肉，最重要的就是煮一大盆餿菜。

老奶洋芋多放點老奶2019-07-09 11:34:26

用土雞和豬大骨還有肉煮出來呢湯 再煮呢餿菜 整點油辣子 爽！

自己簡單11082020-02-07 17:54:08

雞，魚（年年有餘），酥肉，炒餌塊，蒜苗（會算賬），寶塔菜（我們這裡叫定軲轆，吃了心定，不會亂），八寶粥，青菜蘿蔔，青花（不是西蘭花，是一種葉子菜），乳餅，等等