抽菸大王11112022-02-28 14:25:44

煮20分鐘左右就熟了。雞爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分鐘—20分鐘關火餘溫燜至一會兒，雞爪熟而不爛，吃起來口感剛剛好，有嚼勁。

如果燉30-45分鐘左右會比較軟爛，注意冷水下鍋。

做法：雞爪子浸泡二十分鐘。準備點大塊蔥姜，準備香料。雞爪子涼水下鍋焯水後用涼水洗淨，控幹水分。小火炒白糖出糖色。下入雞爪子，慢慢翻炒，炒至雞爪子上色。下入香料炒出香後，加入醬油，耗油啤酒炸香。加水，鹽，雞精，白糖。蓋上鍋蓋，小火燉45分鐘後大火收汁，出鍋擺盤即可。

金絲棗2022-02-28 14:26:33

菜雞的雞爪子約是60分鐘熟。

菜雞是指喂飼料的雞爪子。如果是笨雞爪子約是90多分鐘能熟。

因為雞爪子屬於蹄筋類，除了皮就是骨頭，大火燒開小火慢燉適合雞爪子。

切記不可水少煮制。水位同雞爪子齊平或者高於三釐米。

建議清燉雞爪子（水晶鳳爪）

連華孝2022-02-28 14:15:52

燉雞爪二十五分鐘長時間能熟，燉雞爪子的時候需要把雞爪子用鍋焯一下子，把焯出來的沫子撇出去，雞爪子上的硬殼都拽下來，再燉雞爪子，一般孩子們都喜歡吃紅燒雞爪子，不管是怎麼烹製只要是能夠把雞爪子做熟透了，這樣才能好啃更香。