竹瀝瀝2020-06-24 23:21:00

當災荒來臨時，災民可以攜帶便攜的食物搭乘火車迅速逃離災區，救災物資與人員也可以迅速抵達災區。科學研究和實踐證明，蜂蜜、白酒、醋、糖和鹽就是不會變質的食品。罐頭可以儲存1～2年。壓縮餅乾可以儲存三年。糥米舊時拿來築牆防饑荒。食品變質在生活中很常見，也給我們帶來了很多煩惱，如果哪一種食品永不變質，吃著就放心多了。

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採用金屬薄板、玻璃、塑膠、紙板或上述某些材料的組合製成可密封的容器，記憶體商業的食品，經特定處理，達到商業無菌，可在常溫下保持較長時間而不致敗壞，這種型別的包裝食物稱為罐頭 。

可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐技術，如今開罐方式多數是易拉罐式。

保質期，通常指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。一般食品的保質期不僅僅涉及時間這一單一維度，還涉及食品的儲存環境，應該在具體儲存狀態下分析食品的保質期。所以一般無菌的食物儲存的久。