重油時代2019-11-30 14:49:37

作為儲存水果使用的抑制劑甲基環丙烯（1-甲基環丙烯），英文簡稱：1-MCP。

眾所周知，乙烯具有促進水果成熟和衰老的作用，所以大部分採後處理措施都集中在控制水果的乙烯生成。生產上有很多控制乙烯生成的抑制劑，比如氨氧乙酸（AOA），水楊酸（SA）、2，5-降冰片二酸（2，5-NBD）、硫代硫酸銀（STS）、氨氧乙烯基甘氨酸（AVG）和1-甲基環丙烯（1-MCP）等。其中1-MCP具有無毒、低濃度、高效和易操作等優點而廣泛被運用。

1－甲基環丙烯的使用計量很小，它是以微克來計算的，方式是燻蒸。只要把空間密封6－12小時然後通風換氣，就可以達到貯藏保鮮的效果。尤其是呼吸躍變型水果、蔬菜，在採摘後1-14天進行燻蒸處理，可以延長保鮮期至少一倍的時間，就以蘋果、梨為例，其保鮮期可以從原來的正常貯藏個月，延長到8-9個月。大量的實驗和生產應用說明，環保鮮1-MCP處理水果可以替代氣調的作用，對大多數蘋果品種來說，1-MCP處理後，其保鮮效果普遍好於氣調貯藏。環保鮮不但效果顯著，而且經濟、操作方便，是目前最先進的延長儲藏期和貨架期的保鮮劑。

1-甲基環丙烯（1-MCP）的優勢：

1、 安全無毒無害。2、使用方便，保鮮期長。3、使用成本低，經濟實惠。4、可使用在多種貯藏方式中，如氣調庫、冷藏庫（車）、簡易庫、土庫等，5、能強烈抑制蘋果的虎皮病、和梨黑點病。包括生產、運輸、批發、零售店均可採用環保鮮來延長保鮮時間。

1-甲基環丙烯（1-MCP）保鮮使用說明：

1、燻蒸的理想環境溫度為室溫（3-25℃），燻蒸時間為12小時。時間到後即可通風。

2、燻蒸時，請立即密閉燻蒸空間，不要使空氣與外界對流，防止活性氣體不必要的流失。

3、低溫冷藏或越冬的情況下（2－13℃），燻蒸處理時間應適當加長，甚至延長至48小時。

4、在農產品採摘後的1－14天內做燻蒸處理，效果最好，保鮮期增加最為明顯。

1-甲基環丙烯（1-MCP）使用方法：

1-甲基環丙烯（1-MCP）保鮮劑為固體粉末，但起作用的有效成份為氣體，且使用濃度較低，所處理的場所必須是密閉空間。a）先計算處理場所的體積（如運輸貨櫃、車廂、冷庫、氣調庫等依據環境溫度、體積和預定的處理時間計算出最適合1-MCP用量。