使用者10507674480808782019-12-19 19:27:16

將幹物質中粗蛋白質含量在20%以上，粗纖維含量小於18%的飼料稱為蛋白質飼料。蛋白質飼料包括植物性蛋白質飼料、動物性蛋白質飼料、單細胞蛋白質飼料以及釀造工業副產物等。1。大豆餅（粕）大豆餅（粕）是最常用的一種植物性蛋白質飼料，營養價值很高，粗蛋白質含量在40%～46%之間，大豆粕的粗蛋白質含量高於大豆餅，去皮大豆粕粗蛋白質含量可達50%。大豆餅（粕）的氨基酸組成較合理，賴氨酸含量2。41%～2。47%，色氨酸含量0。55%～0。64%，蛋氨酸含量0。37%～0。43%，富含鐵、鋅，大豆餅（粕）中鈣少磷多，但磷多屬難以利用的植酸磷。胡蘿蔔素、維生素D含量少，B族維生素除維生素B2、維生素B1外，其餘的含量均較高。粗脂肪含量較低，尤其大豆粕的脂肪含量更低。在以玉米豆粕為基礎的日糧中，需要新增蛋氨酸以補充蛋氨酸的不足。2。棉籽餅（粕）棉籽餅（粕）是棉花籽實提取棉籽油後的副產品，一般含有32%～37%的粗蛋白質，含量僅次於豆餅，是一種重要的蛋白質資源。棉籽餅因加工時棉籽殼是否脫去及脫去程度不同，其營養價值相差很大。棉籽餅（粕）氨基酸含量為：賴氨酸含量1。30%～1。38%，色氨酸含量0。29%～0。33%，蛋氨酸含量0。4%～0。44%，精氨酸含量為3。6%～3。8%。礦物質中磷多，主要為植酸磷，利用率低。棉籽餅（粕）中有效能值主要取決於粗纖維含量，即棉籽餅（粕）中含殼量。維生素含量在加工過程中損失較多。棉籽餅（粕）中含有大量的色素、腺體，其中對雞有毒的是遊離棉酚。這是一種有毒物質，其含量取決於棉籽的品種和加工方法。棉酚中毒有蓄積性，可與消化道中的鐵形成複合物，導致缺鐵，新增0。5%～1%硫酸亞鐵粉可結合部分棉酚而去毒，並能提高棉籽餅（粕）的營養價值。一般用作飼料的棉籽餅粕中的遊離棉酚含量應控制在12%以下。3。菜籽餅（粕）菜籽餅（粕）是油菜軋、提油後的副產品，含粗蛋白質32%～34%，粗纖維含量為10%～11%，代謝能8。45～7。99兆焦/千克。菜籽餅（粕）中賴氨酸含量為1。0%～1。8%，色氨酸為0。3%～0。5%，蛋氨酸為0。5%～0。9%，胱氨酸為0。3%～0。7%。維生素的含量為：硫胺素1。7～1。9毫克/千克，泛酸8～10毫克/千克，膽鹼6400～6700毫克/千克。硒含量較高為0。07毫克/千克。蛋雞配合飼料中用量為3。5%～5%。菜籽餅含有芥子苷或稱硫苷（含量一般在6%以上），芥子苷在不同條件下水解，生成異硫氰酸酯、腈及丙烯腈，嚴重影響適口性。異硫氰酸酯加熱轉變成氰酸酯，它和惡唑烷硫酮還會導致動物甲狀腺腫大。一般經去毒處理，才能保證飼料安全。不去毒必須限量飼餵，菜籽餅還含有一定量的單寧，能降低動物食慾。大量試驗證實，菜籽餅（粕）引起蛋雞生產效能下降的原因主要是由於採食量下降所致，而不是甲狀腺腫大所致。一般認為飼料中可以配到8%，而雛雞料中以不用為好。4。花生餅（粕）花生餅（粕）分為帶殼花生餅（粕）和去殼花生餅（粕），帶殼花生餅（粕）含粗纖維15%以上，飼用價值低，國內一般都去殼榨油。去殼花生餅（粕）蛋白質、能量比較高，飼用價值僅次於大豆餅（粕）。含賴氨酸1。5%～2。1%，色氨酸0。45%～0。51%，蛋氨酸0。4%～0。7%，胱氨酸0。35%～0。65%，精氨酸5。2%。含胡蘿蔔素和維生素D極少，含硫胺素和核黃素5～7毫克/千克，煙酸170毫克/千克，泛酸50毫克/千克，膽鹼1500～2000毫克/千克。花生餅（粕）本身雖無毒素但易感染黃麴黴菌產生黃麴黴毒素，因此，貯藏時切忌發黴。用花生餅（粕）喂蛋雞，必須補充蛋氨酸、賴氨酸，和魚粉、豆餅（粕）等一起飼餵，可以使其蛋氨酸及賴氨酸得到補充。花生餅（粕）在產蛋階段用量宜在4%以下。由於加熱不良的花生餅（粕）會引起仔雞胰臟肥大，所以產蛋前期最好不用。5。玉米蛋白粉玉米蛋白粉是玉米除去澱粉、胚芽和玉米外皮後剩下的產品。色澤為金黃色，一般含蛋白質40%～50%，高者可達60%。玉米蛋白粉蛋氨酸含量很高，可與相同蛋白質含量的魚粉相當，但賴氨酸和色氨酸嚴重不足，不及魚粉的1/4。飼餵玉米蛋白粉應考慮與其他蛋白質飼料配合使用，以促進氨基酸平衡。黃玉米制成的玉米蛋白粉含有很高的類胡蘿蔔素，其中葉黃素53。4%和玉米黃素29。2%，可作為著色劑使用。玉米蛋白粉中維生素，特別是水溶性維生素含量較少；礦物質含量較少，但含鐵較多。蛋雞中使用，既可節約蛋氨酸新增量，又能改善蛋黃的著色，是一種較為優良的蛋白質補充劑，一般新增5%～10%。6。魚粉魚粉是一種優良的蛋白質飼料，其營養價值因魚種、加工方法和貯存條件不同而有較大差異。魚粉蛋白質含量進口魚粉一般在60%以上，國產魚粉50%左右，粗脂肪8%～17%，水分平均10%，食鹽4%。魚粉不僅蛋白質含量高，而且氨基酸比例平衡。進口魚粉賴氨酸含量可達5%以上，國產魚粉3%～3。5%。魚粉粗脂肪含量5%～12%，平均8%左右。魚粉含鈣5%～7%，磷2。5%～3。5%，食鹽3%～5%。含鐵量最高，可達1500～2000毫克/千克；其次是鋅與硒，鋅達100毫克/千克以上，硒為3～5毫克/千克。海魚還含有較為豐富的碘。魚粉含維生素較豐富，脂溶性維生素在加工時被破壞，但B族維生素尤其維生素B12、維生素B2含量較高。魚粉中還含有未知生長因子。蛋雞日糧中魚粉用量為2%～8%。魚粉的缺陷是含有較多的肌胃糜爛素，飼餵後可使雞發生肌胃糜爛。新增過多有可能會使雞蛋和雞肉出現不良氣味。國產魚粉含脂較高易酸敗變質，應用時需注意。7。肉骨粉肉骨粉是很好的動物蛋白質飼料，儘管飼用價值比魚粉差，但價格遠低於魚粉。因其加工方法及原料來源不同，其營養含量差別較大。一般情況下，粗蛋白質含量54。3%～56。2%，粗脂肪4。8%～7。2%，灰分20。1%～24。8%，鈣5。3%～6。5%，磷2。5%～3。9%，蛋氨酸0。36%～1。09%，賴氨酸2。7%～5。8%，維生素B12含量豐富，含脂肪較高，最好與植物蛋白質飼料混合使用。按我國飼料分類原則，一、二級肉骨粉屬動物性蛋白質飼料，三級肉骨粉屬動物效能量或礦物質飼料。一般在雞飼料中用量為：仔雞日糧用量不要超過5%，成雞可佔5%～10%。飼餵時注意觀察，發現變質腐爛時禁止使用。8。血粉優質血粉中賴氨酸含量比國產魚粉高出1倍，含硫氨基酸與進口魚粉相近，可達1。7%，色氨酸1。1%，高出魚粉1倍。總的氨基酸組成極不平衡，含豐富的賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸和亮氨酸，亮氨酸是異亮氨酸的10倍以上。血粉適口性差，粗蛋白質與氨基酸的消化與利用率不高，不宜喂幼雞，年齡較大雞的用量宜限制在飼糧的1%～2%。9。羽毛粉羽毛粉含粗蛋白質80%～85%，含硫氨基酸居所有天然飼料之首，纈氨酸、異亮氨酸的含量均居前列，但賴氨酸、色氨酸含量不高。因加工方法不同，其生物學利用率差異較大，雞飼料中用量限制在5%以內。10。蠶蛹蠶蛹蛋白質含量很高，幹蛹一半以上為粗蛋白質，1/4以上為脂肪，既可用作蛋白質補充飼料，又可補充飼糧中能量之不足。其脂肪中不飽和脂肪酸較多，不便貯存。蠶蛹中含有幾丁質，不易消化。蠶蛹的鈣、磷比為1∶4～5，可用作動物性磷源飼料。其各種限制性氨基酸含量可與魚粉相比，富含賴氨酸，含硫氨基酸與色氨酸也較魚粉高出約1倍。未脫脂蠶蛹的有效能值與魚粉近似。主要缺點是具有異臭，用1%過氧化氫或0。5%的高錳酸鉀在55℃下浸泡一晝夜，再烘乾，可除臭，但對各種營養成分破壞性很大。雞飼糧中用量一般為3%～5%。