666摩羯6662020-08-27 21:43:48

紅豆糯米麵做法如下：萊垍頭條

1。紅豆洗乾淨後用開水泡著，我是上午開始泡，泡到吃完午飯後，泡發後再煮比較容易熟和爛。萊垍頭條

2泡好的紅豆放進高壓鍋，加適量的水，我還放了一點點糖粉進去，大概煮20分鐘，紅豆就熟爛了，但基本還是顆粒狀的。萊垍頭條

3用勺子把煮熟的紅豆壓扁，因為想吃起來更香，我沒有壓得很爛，煮的時候已經放糖粉，所以現在的紅豆泥是有一點甜味的，要是嫌還不夠甜的話現在可以再放一點蜂蜜進去攪拌均勻，但是等會的糯米那部分也會有點甜，所以要根據自己的口感。紅豆部分到這裡已經全部完成了。萊垍頭條

4糯米粉放在盆子裡，慢慢加入椰漿，我買的這個椰漿是沒有甜味的，所以我加了一點糖粉進去，攪拌的時候往同一個方向攪拌，一直攪拌到糯米粉漿沒有顆粒的狀態，這也是加糖粉的原因，容易溶解。糯米粉漿要比較粘稠，太稀的話蒸完不好揉搓。萊垍頭條

5重新找一個盤子，鋪上一層保鮮膜，把攪拌好的糯米粉漿倒進去，蒸鍋水開之後放進去，大火蒸5分鐘，再轉小火，我蒸了25分鐘左右，糯米粉漿才能狀。頭條萊垍

6糯米粉蒸好出鍋，要等完全涼透了才可以繼續。因為糯米皮比較黏，所以建議用一次性手套，我是直接用保鮮袋套在手上的，揉成一個圓再按扁，包入紅豆泥，再揉成一個圓，再放進椰蓉那裡粘一下。萊垍頭條