沉默味道1129133512021-12-25 19:48:07

五穀宜為養 失豆則不良

和食康養學院 梅 霖 博士條萊垍頭

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《黃帝內經》五膳歌萊垍頭條

五穀宜為養 失豆則不良；萊垍頭條

五菜常為充 新鮮綠黃紅；垍頭條萊

五果當為助 力求少而數；垍頭條萊

五畜適為益 過則害非淺；萊垍頭條

飲食貴有節 切記勿偏過！條萊垍頭

五膳歌的第一句話“五穀宜為養，失豆則不良”，告訴我們五穀雜糧是最養人的，但是古人同時強調豆類又更為重要。也就是說無論什麼食物都代替不了豆類食物的營養。萊垍頭條

五穀雜糧對人體最重要的就是能夠滿足人體健康絕大多數的營養需要（除了維生素C沒有），五穀雜糧含有豐富的蛋白質，豐富的不飽和脂肪酸，豐富的碳水化合物，同時也有豐富的維生素、礦物質，還有很重要的膳食纖維。頭條萊垍