使用者74391222308742022-03-27 21:19:44

部分酯能被氧化。

例如在醇類或者是羧酸類的結構中如果有不飽和鍵，如碳碳雙鍵，碳碳三鍵，醛基，酚羥基等，很容易被氧化，如空氣中的一些有氧化性的物質，氧氣在一定條件下也能氧化。

根據該種酯所處的環境如何，是環境而論。酯，羧酸的一類衍生物，由羧酸與醇反應失水而生成的化合物。廣泛存在於自然界，

例如乙酸乙酯存在於酒、食醋和某些水果中，乙酸異戊酯存在於香蕉、梨等水果中，苯甲酸甲酯存在於丁香油中，水楊酸甲酯存在於冬青油中。高階和中級脂肪酸的甘油酯是動植物油脂的主要成分，高階脂肪酸和高階醇形成的酯是蠟的主要成分。

低階的酯是有香氣的揮發性液體，高階的酯是蠟狀固體或很稠的液體。幾種高階的酯是脂肪的主要成分。有機上低階酯一般指含碳原子數少，而高階酯一般指含碳原子數多。所以這裡的低階酯指的是含碳原子數少的酯，高階酯即指含碳原子數多的酯。