豆豆1430743472021-12-17 09:31:57

一、鰜科萊垍頭條

棘鮃科

棘鮃科魚類體長橢圓形，極縱扁，雙眼同位於體左側或右側，口於吻端，下頜稍突出，上下頜齒小而尖銳，顎骨無齒。全世界5屬6種，我國產3屬3種，為底棲砂泥底魚類，棲息深度在18～73米左右，有些種類常被發現於河口外圍。產漂浮性卵，孵化後小魚之外形和一般魚類相同，眼睛位在體之兩側，且先行漂浮性生活，然後才下沈至砂地上活動，具有保護色，會隨外在環境的變化而改變體色，如不仔細尋找，常會忽略了它們的存在，平時於砂地上覓食小魚和甲殼類等。條萊垍頭

三、牙鮃科頭條萊垍

牙鮃科

牙鮃科魚類全世界有16屬約90種，我國產4屬17種，身體呈卵圓形，極為平扁。雙眼均位於身體的左側方，有些則位於右側方。口開於吻部，下頜較突出，牙齒髮達。廣泛分佈於三大洋溫帶、熱帶及亞熱帶之近海，主要棲息於較淺的大陸棚區，喜好沙泥底質的環境。產漂浮性卵，孵化後小魚之外形和一般魚類相同，身體左右對稱，且先行漂浮性生活，成長後才至砂地上活動，具有保護色，會隨外在環境之變化而改變體色，平時於砂地上覓食小魚及甲殼類等。萊垍頭條

四、鮃科垍頭條萊

鮃科

鮃科魚類兩眼均位於頭部左側，右眼神經位於背方，偶鰭無分支鰭條，有肋骨與上肋骨，無椎體上骨、椎上骨、椎下骨及肌刺骨，口通常前位，無鋪上頜骨，卵有1個油球。全世界有20屬115種，是鰈亞目中**一科，我國產13屬41種，分佈很廣，為淺海地區重要的魚類資源之一，但在深海的種類肉質較軟，易腐爛不易儲存，因此食用的價值不高。萊垍頭條

五、菱鮃科頭條萊垍

菱鮃科

菱鮃科魚類全世界有5屬11種，我國不產，但一些種類我們餐桌上常見美食，如瘤棘鮃。瘤棘鮃別稱大菱鮃、多寶魚等，體側扁，近圓形，兩眼均位於頭部左側，魚體裸露無鱗，只有眼側被以骨質突起，眼間隔平而寬，背鰭鰭條57～71枚，臀鰭鰭條43～52枚，原產於北大西洋歐洲沿岸，從斯堪的納維亞到地中海一帶，並延伸到黑海水域，我國自上世紀90年代引入人工飼養，現為常見水產魚類。萊垍頭條

六、鰈科萊垍頭條

鰈科

鰈科魚類兩眼均位於頭部右側，左眼神經位於背方。顎骨無牙。前鰓蓋骨邊緣遊離。背鰭起點在頭的前部，至少在眼的上方，鰭條均分節。有一後匙骨，有肋骨及上肋骨，無椎體上骨、椎上骨、椎下骨及肌刺骨，尾舌骨尖鉤形或鈍鉤形。全世界有39屬約93種，可分為鰈亞科和瓦鰈亞科，我國產13屬19種，近海主要有高眼鰈、星鰈、長鰈、木葉鰈、黃蓋鰈、油鰈、石鰈等。條萊垍頭

七、冠鰈科萊垍頭條

冠鰈科

冠鰈科魚類背鰭始於吻部盲側鼻孔的下方，腹鰭條5，不分枝，腹椎骨有橫突及腎脈突，末端支負著肋骨，喙骨寬，嗅小板平行，無中軸，右側線痕狀無無。包括斜頜鰈屬、冠鰈屬和沙鰈屬，共3屬20種，我國產3屬7種，有時也作為鰈科的一個亞科，即冠鰈亞科。條萊垍頭

八、鰨科頭條萊垍

鰨科

鰨科魚類身體呈鞋底狀或舌狀，眼位於頭右側，前鰓蓋後緣不遊離。全世界有20屬89種，多分佈於熱帶，我國產11屬19種，主要分佈在南海，帶紋條鰨分佈可達黃渤海。本科魚類可分為3亞科，鰨亞科奇鰭不連，口前位，胸鰭有或無，腹鰭近似對稱，不連臀鰭。連鰭鰨亞科奇鰭互連，胸鰭無或不對稱，腹鰭不連臀鰭，口小近前位。無臂鰨亞科奇鰭不連，無胸鰭，右腹鰭連臀鰭，吻鉤達口下方。條萊垍頭

九、舌鰨科條萊垍頭

舌鰨科

舌鰨科魚類眼均在左側，吻部鉤狀下彎，口下位，前鰓蓋骨邊緣不遊離，背、臀、尾鰭相連，大多數種類的鱗片為小櫛鱗，少數被為圓鱗，卵有小油球50～100個。全世界有3屬110種，廣泛分佈於世界各熱帶及亞熱帶海域，少數種可生活於淡水流域，我國產3屬35種，可分為舌鰨亞科和無線鰨亞科。萊垍頭條

以上就是關於比目魚品種的介紹。比目魚是一種很受歡迎的魚類，在不同的海域，不同的地區，人們食用比目魚的方式也存在著很大的差別。日本作為一個島國，其比目魚種類和數量都十分豐富，因此在食用比目魚這一方面技術非常嫻熟。以上內容由小編為您整理，希望對您有所幫助。萊垍頭條