使用者28275572935323432019-12-31 14:42:35

迷迭香原產於地中海，它的名字來自於拉丁文中意思是“海中之露”。由於它有著青草一樣的清涼氣味和甜樟腦的氣息從古代起，迷迭香就被用來提高和加強記憶，直至今日希臘學生在考試前家裡都燃起迷迭香，因為其獨特的香味可以使人奮發向上。迷迭香也常常被擺放在室內來淨化空氣。另外有助消化．強化心臟、增長毛髮延緩衰老的藥用價值。口味特點有種特別清甜帶松木香的氣味和風味。香味濃郁，甜中帶有苦味。食用方法 迷迭香粉末通常是在菜餚烹調好以後新增少量提味使用。主要用於羊肉海鮮雞鴨類。在烤制食物醃肉的時候放上一些，烤出來的肉就會特別的香；在調製沙拉醬的時候放人少許還可以做成香草沙拉油汁。烹調菜餚時常常使用乾燥的迷迭香粉。如果菜餚需要長時間加熱，可以使用香氣比較濃郁的乾燥迷迭香；另外把乾燥的迷迭香用葡萄醋浸泡後．可作為長條麵包或大蒜麵包的蘸料。