茶芯兒0012022-01-13 13:59:19

30度以上的溫水

鹼用熱水熔化，是在溶解，相當於用水稀釋。鹼濃度會變小，變稀。鹼是在熔融狀態或溶於水時，電離產生陰離子中全部是氫氧根離子的化合物。如果用開水，高溫會破壞鹼的分子結構，導致鹼有可能會時效。

鹼用熱水熔化，是在溶解，相當於用水稀釋。鹼濃度會變小，變稀。鹼是在熔融狀態或溶於水時，電離產生陰離子中全部是氫氧根離子的化合物。

雪山雄鷹100122022-01-13 14:05:24

很高興回答你這個問題，食用鹼一般用25度到30度左右的溫水來融化，因為，在我們日常生活中，無論是擀麵條，蒸饅頭，或者是炸油條的時候，都需要用溫水來化開食用鹼和到面裡使用，這個時候用來化鹼的溫度，30度是最為合適的，它既可以融化食用鹼也不會把面燙壞，我的回答僅供參考，謝謝

使用者24846314494002021-05-09 16:16:29

最適合其的溫度大概是35度如果是開水的話，鹼面就發不起來，當然也就失去效果了

左揚戈2021-05-09 16:15:42

食用鹼應該用100度水溫化