使用者24281721748910352021-05-09 18:52:07

燉老鴨快速軟爛的4個方法： ①燉制老鴨時，可以去豬胰1塊切碎同煮，肉容易爛，而且湯汁鮮美。 ②燉制老鴨時，加入幾片火腿肉或者臘肉，能增加鴨肉的鮮美，而且容易爛。 ③燉制老鴨時在鍋裡放入幾粒螺螄肉同煮，任何陳年老鴨都會煮的酥爛。 ④將老鴨肉用涼水加入少量的白醋浸泡2小時，再用文火燉制，肉易爛，且能反嫩。 推薦一道菜，家常燜鴨。鴨肉燉的很快。 1、先把鴨肉用鹽，糖，醬油，料酒，蠔油兩片姜蒜醃製20分鐘 2、把剩下的蔥蒜切好備用 3、燒熱油鍋，放入姜蒜爆香倒入醃好的鴨肉 4、翻炒幾分鐘後加入水，剛剛淹沒鴨肉，蓋上蓋子燜20分鐘 5、生粉兩勺調生粉水，備用。 6、20分鐘過去後倒入生粉水勾芡，在加入之前備好的蔥蒜 7、煮滾湯汁濃稠後，就可以起鍋囖

然然長不高了2021-05-09 18:49:37

用高壓鍋燉煮三十分鐘即可。