為什麼冬天收割韭菜的頻率會減少？
農鄉啊九2019-10-25 13:46:50因為冬季韭菜生長比較緩慢，如果是大棚種植的話就沒什麼變化。
齊東晏子2019-10-26 21:42:57冬天收割韭菜的頻繁減少，那是指大棚韭菜而言，對於露天栽植的韭菜，膠東地區自中秋節後就停止收割，為了就是培養根系，使其能夠安全越冬。只是溫室大棚的韭菜冬季照樣可以收割上市。
韭菜一次種植，可連續收割，一般定植後頭年不收割，第二年收割頻率也較低，第三年開始進入壯苗期，高產期是三至六年，可每月收割一次。其實每月收割一次也不是死數，還是要根據韭菜的長勢來決定，長勢好的話可適當多割，長勢不好就要少割，以培育壯苗。
韭菜的收割標準是7葉1心，而不是看高度，只要長成7葉1心，再不收割也不會長粗長大。
冬春季拱棚韭菜可收割3茬，以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜。冬季是韭菜消費旺季，價格較高，所以有些菜農為多賣錢，會盡量增加收割頻率，但是這樣做容易導致韭菜長勢變弱，品質下降。這是因為韭菜根莖部營養狀況是韭菜持續高產的基礎。只有合理地收割韭菜，培養好根莖，才能保證韭菜持續高產。
冬季韭菜
主要依賴溫室生產，而溫室大棚溫度再高，也達不到春秋季節均勻的生長溫度，並且潮溼和不通風等也容易影響韭菜生長，所以韭菜收割一茬後，再要長到7葉一心的收割標準，時日就要多一些。
一般來說，冬季
溫室韭菜一般間隔40天左右收割一次，收割時韭菜植株高度一般在30～40釐米。如果收割頻率過高，植株總體高度達不到，養分積累不充分，不僅會使產量較低，風味偏淡，還會影響韭菜下茬生長。但如果收割過晚，大棚內韭菜過嫩，容易造成韭菜植株倒伏，出現老葉黃化，口感下降，也增加了
感染病害的風險。
綜上，由於冬季大棚韭菜生長比常溫下較慢，環境達不到韭菜最佳的生長要求，必須減少韭菜收割頻率，收割時儘量在晴天早晨進行，低溫和陰天最好不要收割，因為高溼低溫天氣韭菜長勢偏弱，收割後傷口癒合慢，容易感染病害。
鄉妹小沙2019-10-26 08:01:47你好，很高興回答你的問題。我家種了很多年的韭菜，以下是我家的種植經驗：夏天的韭菜生長快，產量高，但是很難撕乾淨，春天秋天的韭菜產量也高，但是好打理。冬天的韭菜產量低，價格高。出現這種情況的原因主要跟韭菜的生長特性有關。韭菜的最佳生長溫度在十五到二十八℃之間。四月份到十月份氣溫適宜，陽光充足，韭菜生長的快，產量也高，一般一個多月就可以收割一次。而冬天氣溫低，一般都在10℃以下，陽光不充足，所以韭菜生長速度緩慢，一般收割一次後要等兩個月才能再次收割，但是由於冬天韭菜生長緩慢，產量低，價格也跟著高了，所以冬天人們也願意冒著寒冷去地裡收割韭菜來賣。
豐收雲2019-10-25 10:18:35
寧寧說的話2019-10-27 10:14:21從韭菜生長的屬性來看，本身到了冬天的時候就會減少割韭菜的頻率，那麼題主所說的是在蔬菜大棚裡面種植韭菜的一種情況了。在外面露地種植的韭菜已經在冬天之前進入到了一個休眠期裡面，因此就不用去收割了。
1、
韭菜最適宜的生長溫度區間在15至20攝氏度之間，發芽的溫度在12攝氏度以上就可以了，那麼在冬天釐米蔬菜大棚就可以發揮出來這樣一個溫度區間，大家可以看到韭菜在夏季超過25攝氏度以上比較高的溫度時候，割韭菜每一茬是很快的，生長時間也是比較短的。
2、
在北方地區就是到了冬季在蔬菜大棚裡面進行種植，最起碼這個溫度是一個比較恆定的範圍值，並且已經也達到了韭菜生長的要求，但是由於季節的變化，即使可以割韭菜。
但是這個茬數會有所減少，不過在蔬菜大棚裡面種植的韭菜要比在外面露地種植的韭菜看上去葉片要寬一些，要長一些，但是這個味道沒有在露地種植的濃烈一些。
3、
在南方地區到了冬季還是會有在外面露地種植的，當然越往南種植起來越多。因此還是由於溫度的原因導致外面露地種植的韭菜一般在整個冬天裡面收割一次左右就差不多了，不知道您那邊種植的韭菜時怎樣的一個收割茬數呢？
4、
進入冬天后，要對韭菜的根部進行一個預防凍害發生的措施，在我甘肅農村老家裡面一般會進行一個越冬之前的施肥和用一些草木灰和炕灰以及一些土的幹糞進行一個土壤表面保溫保溼的處理，這樣就可以有效預防韭菜在冬季進入休眠期後的凍害發生，以便於來年開春溫度達到可以發芽的時候就可以有效生長了，一般來年第一茬韭菜割的時候比較徹底一些。
總結
這就是單純的溫度和韭菜的生長屬性所表現出來的。當然蔬菜大棚裡面種植的就屬於一定意義上面的“換季蔬菜”了，在臨近春節時候的鄉村和縣城集市裡面，這新鮮的韭菜還是很多的了。
三塘村農小江2019-10-25 23:15:12你好！我是小江侃生活，希望我的回答能帶給你參考價值，喜歡的話可為我點贊，加關注，帶你瞭解更多三農方面知識！
說到韭菜大家並不陌生，因為其
營養價值豐富，並且有一定的滋補壯陽的藥物功效，在農村農民一般都會種植
，我家今年也種了不少！
韭菜種植一般集中在春天和秋季，因為夏天種植的韭菜因為粗纖維較多，而影響口感；而秋天種植的韭菜因為光照、溫度的適宜品質處於一個最優的狀態，所以口感好，營養價值更豐富。
那為什麼冬天收割韭菜的頻率會減少？
那因為韭菜屬於
宿根類蔬菜
的原因，
冬天氣溫比較低，光照相對減少，地下根部逐漸進入休眠狀態，導致生長緩慢，長勢降低，當溫度降到零下之後便會停止生長，
所以導致收割韭菜頻率減少！
因此入冬後的韭菜收割時儘量保持一定的
留茬高度
，不要太高，否則會影響產量和品質；也不要過低，容易損傷葉鞘，推遲下次收割時間；一般留茬高度控制在3-4釐米為宜！
為保障就在在冬天不被凍害，需提前適時的澆好水，在我們這邊稱之為
“過冬水”
，也就是農業生產上所說的
“封凍水”
。
其次韭菜在收割後，加上冬天韭菜生長緩慢甚至停止生長，要做好適當的
追肥工作
，來促進返青的生長能力！
綜上所述，露天韭菜種植容易受條件的制約，如果可以的話可採用溫室大棚，以提高韭菜的產量與品質，來達到經濟效益的最大化！
HZY88662019-10-25 15:30:42為什麼冬天收割韮菜的頻率會減少？韮菜的生長靠的是衝足陽光和比較適宜的溫度，到了冬季氣溫低陽光偏弱，所以韮菜生長起來就比較緩慢，甚至還有可能不長。
255305280農人韋2019-10-26 00:16:50冬天的溫度低，影響了韭菜的生長速度，所以冬天韭菜的收割次數相應減少
德州小白2019-10-26 21:42:28韭菜一般來說冬天收割次數會大打折扣，這是因為韭菜最適宜生長的溫度是在12～23℃，當氣候低於8℃時就容易遭受凍害了。而且，韭菜的莖葉不耐寒，但是其地下的根莖是很耐凍的。雖然韭菜是再生葉類蔬菜，但是對於韭菜的收割也不能盲目的，所以說，韭菜在一年之內收割3～4次就可以了，在冬天多次收割一方面不利於韭菜的生長，而另一方面也影響韭菜的越冬和來年韭菜根系生長，不利於韭菜的定株。
農村後生小田2019-10-25 13:09:32因為韭菜在冬天的生長速度較緩慢，如果過多收割，可能會出現短暫的缺貨現象，造成現有韭菜價格的上漲，反而不利於韭菜的出售。
鄉村小鄭愛生活2019-10-28 09:40:27冬天為什麼割韭菜的次數減少？
因為冬季溫度低，晝夜溫差大，溼度大，通風不好，光照不足等多種原因造成韭菜的生長緩慢，因此造成韭菜的收割次數。
客家阿玲2019-10-25 12:57:23首先非常感謝邀請！在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
韭菜處於不同的生長期，適合的溫度要不同。在韭菜種子發芽期間溫度應保持在12℃以上，15-18℃是最適合的，小苗的生長溫度是12-18℃左右，而適合葉片生長的溫則是15-28℃左右。
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。
中等光照強度，耐陰性強，但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差，對土壤質地適應性強，適宜pH為5。5-6。5，需肥量大，耐肥能力強。
綜上所述，所以冬天收割的少。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
農村飯飯2019-10-26 23:39:12冬季，因韭菜在溫室內能夠連續生長，所以菜農普遍採取增加收割頻率的方式獲取更多產量，但這種做法易導致韭菜長勢變弱，品質下降，甚至會導致病害加重。而合理收割韭菜，能夠改善韭菜根莖部的營養狀況，有利於促進韭菜穩定健康生長，確保韭菜品質優良和產量穩定。
鄉村教師龔小梅2019-10-29 10:30:48韭菜處於不同的生長期，適合的溫度要不同。在韭菜種子發芽期間溫度應保持在12℃以上，15-18℃是最適合的，小苗的生長溫度是12-18℃左右，而適合葉片生長的溫則是15-28℃左右。
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。
中等光照強度，耐陰性強，但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差，對土壤質地適應性強，適宜pH為5。5-6。5，需肥量大，耐肥能力強。
綜上所述，所以冬天收割的少。
村裡人的生活日記2019-10-25 18:12:01因為冬天的氣溫不適應韭菜的生長，但大棚裡可以保持溫度，讓韭菜生長大地的不行。
夢1510031032019-10-25 13:34:35因為冬天溫度低，不利於韭菜的生長，如果過度收割，根部養分儲存不夠，來年發芽就不好，分孽少，長勢弱，產量下降。
山溝溝裡的向日葵2019-10-27 05:39:29在北方地區，當冬季來臨時，由於氣溫下降，韭菜出現生長 停滯或緩慢，隨著氣溫繼續降低，韭菜地上部逐漸萎蔫乾枯，這 一現象就是韭菜冬季休眠。
韭菜進人休眠狀態的過程就是營養由地上部向下部轉運的過 程，這樣可以增強韭菜根株抵禦嚴寒的能力，這是韭菜在長期演 化程序中形成的一種對自然環境變化適應的特性。
經過一定時間 休眠後，當週圍溫度條件適宜時，韭菜就可以解除休眠，恢復旺 盛生長。但如果韭菜植株休眠過程還沒有結束，即使提供了適宜 的溫度條件，韭菜也不能進行正常的生長，仍然會表現出停滯 狀態。
不同品種韭菜冬季休眠表現差異很大，我們曾經對收集到的 99份韭菜品種材料進行調查，當韭菜地上部開始出現萎蔫乾枯 時，扣棚升溫，使韭菜處於保護地內適宜溫度條件中，結果：其 中34份材料沒有經過明顯休眠，就在保護地內快
有20份材料卻經歷了大約10天停滯之後，才恢復正常生長；其 餘45份則經過了 30天以上的休眠停滯過程，才恢復正常生長， 其中有11份經過了大約60天的休眠。
這種休眠習性的差異與品種原產地的氣候條件有關，深休眠 的韭菜品種長期自然生長在四季分明的北方地區，它們必須經過 較長的休眠過程，將地上部營養轉運到地下部，以適應北方漫長 的嚴寒天氣；淺休眠品種原產地冬季氣溫較為溫和，不需要太深 的休眠就可以安全越冬，休眠時植株不需全部乾枯，葉片的養分 只要部分迴流到鱗莖中即可抵禦當地低溫，因而返青時間早；不 休眠品種長期生長在溫暖南方，冬季氣溫較高，基本不需要進行 營養轉運進人休眠，就可以度過冬季，有個別北方品種在長期保 護地生產條件下發生休眠變異，也形成不休眠習性。
原產北方的大部分品種引種到南方栽培，表現為四季常青， 沒有明顯的休眠現象。而原產南方的不休眠或淺休眠品種引種到 北方，則必須進行保護地栽培，如果進行露地越冬，就很可能發 生凍害，一些抗寒性弱的單株首先凍死，存活下來的抗寒性都比 較強，而休眠性都比較深。
因此，一些南方品種引種到北方，經 過連續多代繁種，其休眠習性就發生異化，由不休眠或淺休眠變 成深休眠，嚴重影響了這些品種在保護地生產中的利用。
橙鄉綠葉2019-10-25 12:40:55韭菜處於不同的生長期，適合的溫度要不同。在韭菜種子發芽期間溫度應保持在12℃以上，15-18℃是最適合的，小苗的生長溫度是12-18℃左右，而適合葉片生長的溫則是15-28℃左右。
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。
中等光照強度，耐陰性強，但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差，對土壤質地適應性強，適宜pH為5。5-6。5，需肥量大，耐肥能力強。
綜上所述，所以冬天收割的少。
展望未來1261375992019-10-25 14:52:31謝謝邀請。韭菜屬於百合科多年生宿根植物。冬天由於氣溫過低韭菜生長十分：緩慢，到了零下之後基本上就停止生長了，地下根部進入休眠期，到了春天氣溫上升地表土解凍後再萌發生長。
由於農業生產的進步，現在韭菜也可以在大棚裡種植。大棚裡保溫保溼，在肥水充足的情況下，雖生長緩慢，但是還可以割幾茬。大家有什麼不同意見請評論。
汴梁大鵬2019-10-25 18:46:01韭菜處於不同的生長期，適合的溫度要不同。在韭菜種子發芽期間溫度應保持在12℃以上，15-18℃是最適合的，小苗的生長溫度是12-18℃左右，而適合葉片生長的溫則是15-28℃左右。
趙七哥2019-10-25 13:27:09氣溫低，發芽率降低，忽冷忽熱溫差拉大導致生長週期日數加長故割的少啦
都市農夫19812019-10-25 23:15:19冬天氣溫比較低，韭菜生長緩慢，甚至停止生長，收割的頻率自然降低
青松垂釣S2019-10-26 18:15:40首先非常感謝邀請！在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
韭菜處於不同的生長期，適合的溫度要不同。在韭菜種子發芽期間溫度應保持在12℃以上，15-18℃是最適合的，小苗的生長溫度是12-18℃左右，而適合葉片生長的溫則是15-28℃左右。
韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。
中等光照強度，耐陰性強，但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差，對土壤質地適應性強，適宜pH為5。5-6。5，需肥量大，耐肥能力強。
綜上所述，所以冬天收割的少。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
香蕉橘子橙2019-10-25 21:51:36因為冬天氣溫低，太陽光照少，韭菜的生長緩慢，如果溫度在零攝氏度以下，基本上就停止生長，地下根部進入休眠期，這時候的草也枯萎了。大棚裡可以種植韭菜，棚裡溫度適宜，肥水充足，味道就沒有太陽底下種的好吃了。
桂林萬事亨通2019-10-25 23:06:30收割韭菜的方法不當，不僅影響韭根壽命，還會造成減產。正確的收割方法是：①每年收割次數不宜過多，一般春季收割3—4次即可，夏秋季主要是養根。②收割高度以離根4釐米處為宜，即割口處呈黃色，切不可割得過深，否則將影響下一茬韭菜的生長。“揚刀一寸，等於上茬糞”就是這個道理。然而冬季氣溫低韭菜生長慢，所以收割的次數就相對減少！