使用者42827730351282021-10-09 21:33:58

烏雞蛋對促進兒童生長髮育，增強記憶力，對兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產婦的營養滋補以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。

柴雞蛋又可以稱其為土雞蛋，為北方稱謂，尤以京津2地為甚，是為區分機械化養雞場飼養雞下蛋的稱謂，因飼養場經過人工飼養，飼料含化學新增劑，加速了雞的產蛋頻率，使蛋本身營養價值超打折扣。而柴（土）雞蛋是指人工飼養，雞的飼料幾乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆蟲等（飼料中各種營養更為平均），雞在正常環境下抱窩，產蛋，營養價值頗高 （至少飼養場所產蛋）所以頗受消費者青睞，可透過以下途徑區分；柴雞蛋個頭普遍比較小，蛋殼較厚，多為紅皮，磕開後蛋清更粘稠，蛋黃顏色更鮮豔。

方圓號外2021-10-12 14:45:00

烏雞相對比柴雞產蛋量高。

下面是烏雞與柴雞的產蛋量相對比：

烏雞：每月大概十到二十枚吧！烏雞下蛋比較少！和飼養水平有很大關係！就普通蛋雞而言，家養每月25個蛋就算多了，而雞場35也不希奇！一般180天左右產蛋。

一年能生200到250到蛋。不死一直可以生，到老了就生的少了。

柴雞：的年產蛋量一般為120~160枚，而有些品種會低於100枚，高的也不會超過180枚。

在放養條件下，產蛋量更低。但在自然交配情況下種蛋的受精率、孵化率均可以達到較高水平，這與放養柴雞的精液品質高有很大關係。