使用者36719931804905632019-09-27 09:20:04

用料

老鴨半隻

幹墨魚1片

幹黃花菜適量

鹽1勺

姜2片

枸杞1把

紅棗幾粒一

墨魚老鴨湯的做法

老鴨半隻，斬碎塊，洗淨。焯水至外表沒有血水。

幹墨魚泡發，變成軟的即可。墨魚外表的黑膜需要去除，用手撕就可以撕掉。墨魚脊背是一塊白色橢圓形骨頭，要保留。墨魚肉切塊或者條，墨魚尾稍微一切就行了。

燉鍋燒一鍋開水，放鴨肉塊、姜、墨魚、黃花菜，枸杞，紅棗，燒開轉小火。燉一個小時左右，加鹽即可。

加完鹽後在小燉10分鐘，讓鹽味滲入進去。之後就可以盛出來了，加入墨魚後湯味道鮮美。

涼了溫就可以喝了。