野牛奔馬路2021-04-12 12:40:12

永濟市酒廠內有一山泉井，水質甘例，硬度較低，適宜釀酒。該酒以優質高粱為原料，用大麥、豌豆、綠豆製成青茬大麴為糖化發酵劑，工藝採用清蒸原輔料、清渣發酵、清蒸二次的操作方法， 桑落酒屬清香大麴酒，酒質無色透明、清澈明亮、清香純正、芳香悅人、酒體醇厚、入口綿甜、回味較長、餘香較濃，為我國傳統清香型風格的上乘白酒。酒度有38度、48度、54度、57度幾種規格。質量優良。

劉寶生3272021-04-12 12:39:11

在我國的釀酒歷史上，蒲州的桑落酒是頗具名氣的歷史名酒，他曾享譽九州，以獨特精湛的釀造技術，開創了我國名酒之先河，多年來，永濟桑落酒廠始終不忘傳承古老的釀酒工藝，為讓人們品嚐到優質醇厚的美酒，更是為了一份沉澱歷史的人文情懷