水煮螃蟹時旁邊出現好多白泡咋回事呢?使用者8176786934400622020-05-30 17:51:15

螃蟹的鰓片成海綿狀,能儲藏很多水分,這樣,螃蟹即使離開水也可以呼吸,但是,如果螃蟹在陸地的時間過長,那麼螃蟹鰓裡的水分就會逐漸減少,呼吸也會困難起來。為緩解這一狀況,螃蟹就要拼命地鼓起鰓吸氣、呼氣,由於它吸進空氣過多,鰓和空氣接觸面積較大,鰓裡的部分水分和空氣一起吐出,就形成了無數個氣泡。它不斷地吸氣、呼氣,氣泡就會越堆越多,因而我們就看到海邊的螃蟹吐很多白色的泡沫。

螃蟹(pángxiè):動物界,節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。螃蟹又稱螯毛蟹、梭子蟹、青蟹,屬甲殼類動物。